Железное чудо

железо в продуктах

Каждый из химических элементов, присутствующих в организме, играет вполне определенную роль. Назвать какой–либо из них важнейшим нельзя – необходимы все! Но больше всего споров и научных изысканий вызывает «железный элемент».

Железо необходимо организму для нормального кроветворения. Поступающее в организм железо используется для построения гемоглобина крови человека и является строительным материалом для мышц.

Гемоглобин – своеобразный «поезд», везущий сначала кислород, затем углекислый газ. Этот комплекс образует нестойкие соединения с газами, образование и распад которых обеспечивает в организме сложный процесс – тканевое дыхание. От легких к тканям «поезд» доставляет кислород, от тканей к легким – углекислый газ. Эти процессы в человеческом организме занимают долю секунды!

Железо в организме не одиноко в своей незаменимости. Рядом с ним по значимости идут витамины группы В, аскорбиновая кислота, йод и другие элементы. Наличие или отсутствие этих компонентов сказывается на всасывании железа и его усваиваемости.

Недостаток железа приводит к тому, что количество гемоглобина в крови уменьшается, ткани получают меньше кислорода. Вследствие этого снижается физическая и умственная активность, человек чувствует постоянную усталость.

За последние десять лет заболеваемость населения железодефицитной анемией выросла в два раза, что связывается с недостатком железа и вышеперечисленных витаминов, необходимых для всасывания и правильного использования микроэлемента в организме. К группе риска относятся, в первую очередь, дети первых двух лет жизни, беременные и кормящие женщины.

Особенно негативно это отражается на детях, для которых подобная грустная тенденция также характерна. Причем чем младше ребенок – тем тяжелее последствия. В нашей стране только 55 процентов детей до 3–х месяцев находятся на естественном вскармливании. Это, конечно, неплохой показатель, но все равно низкий.

У детей первого года жизни дефицит витаминов и минеральных веществ приводит к тому, что возникает аллергия на первый прикорм и затем пищевая аллергия, а так же служит одной из причин возникновения дефицита железа (30–50 процентов от общего числа детей этой возрастной группы), рахита (50–60 процентов), недостаточности веса (5–10 процентов)

Все это в значительной степени связано и с неправильным введением прикорма, и продолжающимся широким использованием неадаптированных молочных смесей.

Проблемы с питанием есть и у детей школьного возраста. Нарушения питания являются основной причиной заболеваний желудочно–кишечного тракта, занимающих первое место в структуре заболеваемости у школьников (до 10–12 процентов детей школьного возраста – практически такие же показатели, как у взрослых), анемий и болезней обмена веществ (эта патология выявляется у 10–15 процентов детей этого возраста). Около 10 процентов детей имеют низкую массу тела или сниженный рост, свидетельствующие об остром или хроническом недоедании.

Даже регулярные походы на рынок не смогут спасти от дефицита витаминов и микроэлементов, идеально сбалансированный рацион и правильный режим питания для современных людей возможен только в санатории!

Во–первых, как заявляют специалисты, рыночные продукты тоже далеко не всегда соответствуют всем нормам и стандартам. Удобрения, пестициды, истощенные почвы, нерациональное хранение овощей и фруктов неизбежно снижают уровень содержания микронутриентов (то есть витаминов, микроэлементов и питательных веществ).

Во–вторых, идеально сбалансировать рацион у вас все равно не получится. Да, магний, который требуется для нормального функционирования сердечной мышцы и нервных волокон, содержится в авокадо, бананах, креветках, миндале и палтусе. Медь, необходимая для нормального кроветворения, – в арахисе, моллюсках, орехах и шпинате. Селен, стимулирующий иммунную систему, – в морепродуктах, грибах, отрубях, тунце. Как часто ли эти продукты появляются у вас на столе?

Более того, чтобы восполнить, например, суточную потребность в кальции, следует ежедневно съедать полкилограмма сыра, витамина С – 15 апельсинов и так далее. Поэтому ученые, медики и диетологи все чаще говорят о биологически активных добавках как об одном из способов изменить сложившуюся ситуацию. В качестве примера приводят опыт западных стран, где различного рода БАДы употребляют до 80% населения (по России этот показатель составляет всего 3%). При этом особенно настойчиво специалисты рекомендуют принимать БАДы людям пожилого возраста – и, по возможности, регулярно.

Самый известный и проверенный годами БАД, присутствующий в каждой аптеке – гематоген, прекрасно зарекомендовавший себя в лечении и профилактике железодефицитных состояний.

Обратите внимание, гематоген относится к группе пищевых продуктов, а не к лекарственным средствам, как это было раньше, поэтому несколько изменилась технология его изготовления. Так как аптеки в изобилии предлагают лекарства для лечения железодефицитных состояний, гематоген стал больше профилактическим средством (как и любая биологически активная добавка).

Основной компонент при производстве всеми любимого гематогена – сгущенное молоко. В прежние времена в состав гематогена обязательно добавляли сушеную бычью кровь, в настоящее время активным компонентом препарата является сложный комплекс микроэлемента железа и специального белка. В таком виде железо прекрасно усваивается организмом. Помимо этого, современный гематоген обогащается витаминами С, В1,В6, А, РР, Е, йодом. Последний входит в состав гематогена и медицинских препаратов в виде йод–казеина. Казеин – молочный белок, образующий с йодом стабильный химический комплекс, который в организме активно усваивается при йодной недостаточности, а при избытке – выводится естественным путем (отсюда название «умный йод»).

Гематоген по вкусу напоминает ириску, а современные производители для улучшения вкуса добавляют в состав орехи, кокосовую стружку, мюсли, шоколад, мед. Дети кушают такую «ириску» с удовольствием, не подозревая о том, что это еще и полезно!

"Железное чудо" Понравилось? Поделитесь с друзьями!

Deglon

Deglon

Всё пройдёт. И это обязательно пройдёт.

Другие записи из этой рубрики...

Комментарии проходят премодерацию и будут опубликованы после проверки, если они не нарушают правила сайта.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!