Земляная груша польза

0
13 просмотров

Земляная груша ее польза неоценима благодаря ее лечебным свойствам, однако она не очень известна в широких кругах, но несмотря на это польза топинамбура для человека неоценима, он обладает весьма важными полезными свойствами, что делает его неоценимым продуктом, который должен присутствовать в рационе любого человека.

Чем полезна груша для организма?

Давайте все же разобраться, почему груша топенамбур полезна для организма человека, и кому стоит обратить на него свое пристальное внимание. Топинамбур очень часто называют еще «земляная груша», а еще «иерусалимский артишок» из-за того, что вкус его действительно чем-то напоминает сладкий картофель, кроме этого сок этого картофеля так же полезен.

Осенью — созревает и происходит сбор урожая груши топинамбура, поэтому именно в осеннее время вам надо обратить на него свое внимание, потому что он набрался жизненных сил и энергии за летний период и с большим удовольствием поделится ею с вами, а вам останется только есть и наслаждаться его сочными и сладкими плодами. Земляная груша топинамбур растет под землей.

Польза топинамбура земляной груши для человека

В первую очередь, топенамбур очень богат железом, его содержание намного превышает показатели в тех овощах, которые давно известны содержанием данного ценного элемента.

Содержание железа в в земляной груше намного больше, чем в репе, моркови или свекле. Если съедать несколько корнеплодов топинамбура в день, можно обеспечить свой организм суточной дозой железа.

Однако польза топинамбура не только в железе, земляная груша богата калием, натрием, магнием, фтором, кальцием, а также в своем составе содержит большой процент клетчатки и пектина, белков и органических кислот, которые обязательно должны поступать в человеческий организм с едой, для того чтобы обеспечить правильную работу всего организма.

Состав земляной груши насыщен витаминами группы В, а еще он содержит витамин С и РР. Богатое содержание инсулина делает топинамбур бесценным продуктом для людей, страдающих сахарным диабетом.

Неоценимую пользу оказывает топенамбур при гипертонии и атеросклерозе, а еще помогает дольше сохранить хорошее зрение, его принимают при цистите и мочекаменной болезни. Земляная груша ведет борьбу с лишним весом, провоцируя обмен веществ, а при упадке сил помогает поддерживать организм в тонусе.

Сироп топинамбура польза и вред

Сироп топинамбура земляной груши – очень сладкий продукт из-за содержания фруктанов – редких полимеров, которые ведут себя в организме человека немного иначе, чем привычные для нас глюкоза и фруктоза. В природе фруктаны содержатся в малом количестве растений. И настоящий лидер по их концентрации – клубни топинамбура.

Как главный источник инулина, биологически активного заменителя сахара, топенамбур имеет высокую ценность для людей, страдающих от панкреатического диабета. Постоянный прием земляной картошки позволяет стабилизировать уровень сахар в крови и понижает потребности организма в инсулине.

Сироп топинамбура в качестве пищевой добавки может быть полезен как общеукрепляющее средство, увеличивающее работоспособность и выносливость при больших нагрузках для людей как умственного, так и физического труда. Подобная растительная поддержка становится очень полезной в условиях неблагоприятного экологического окружения.

Следующая сфера успешного терапевтического использования сиропа топенамбура – лечение пищеварительных сбоев неизвестной этиологии, борьба с диcбактериозом, тучностью, нарушениями метаболизма, восстановление функций желудочно-кишечного тракта, мягкое очищение печени от ядов, помощь сердцу.

Сироп топинамбура богат содержанием так называемых пребиотиков – специфические вещества, они необходимы для питания и здоровой деятельности кишечных культур (пробиотиков). Это позволяет использовать сок картофеля с пользой для нормализации кишечной микрофлоры и комплексного лечения дисбактериоза. Биологически активные вещества земляной картошки мягко стимулируют сердце, еще снижают кровяное давление и уровень нехорошего холестерина в крови. Его можно рекомендовать людям, страдающим от утренней тошноты, также вызванной химиотерапией. Еще топинамбер замечательно справляется с головными болями.

Вред топинамбура земляного картофеля

У некоторых людей есть индивидуальная непереносимость к этому продукту. Иногда его регулярное употребление в еду вызывает метеоризм и вздутие живота. Для того, что бы не было повышенного газообразования, надо подвергать топинамбур тщательной термической обработке таким как: варить, тушить, жарить. Очень полезно добавлять к земляной картошке кориандр или тмин, они облегчают процесс пищеварения.

Топинамбур польза и вред рецепты приготовления

Салат из топинамбура земляной картошки
1. 3 — 4 шт. клубней топинамбура
2. 1 шт. свежий огурец
3. 5-6 шт. редисок
4. Зелень (укроп, петрушка)
5. Оливковое масло холодного отжима

Овощи хорошо помыть, порезать и перемешать с оливковым маслом. Кстати, топенамбур можно не чистить.

Квашеная капуста с топинамбуром
1. 4-5шт. клубней топинамбура
2. 1 шт. яблоко
3. 200 г квашеной капусты
4. Оливковое масло холодного отжима
Помытый и очищенный топинамбер и очищенное от кожуры яблочко, потереть на крупной терке. Добавить квашеную капусту. Все хорошо перемешать с оливковым маслом.

Салат “Зимняя радость”с топинабуром
1. 2-3 шт. клубней топинамбура
2. 1-2 шт. крупной моркови
3. Один средний соленый огурец
4. Зелень (укроп, петрушка)
5. Оливковое масло холодного отжима
Земляную картошку и морковь надо потереть на крупной терке. Огурец и зелень мелко порезать. Все приготовленные ингредиенты хорошо перемешать и заправить оливковым маслом.

Для приготовления блюд из топинамбура земляной картошки надо выбирать корнеплоды без повреждений и темных пятен.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here