Оставайтесь с нами
Кулинария

Заметка о том, как я выбираю чай пуэр

китайский чай пуэр

В последние годы китайский чай пуэр набирает особую популярность, и теперь к нему испытывают особую страсть не только поклонники чайной церемонии, но и обычные люди. Однако, как известно спрос рождает предложение, и появляется вопрос — как не ошибиться в выборе чая пуэр и стать обладателем качественного продукта. Поскольку я люблю этот вид чая, то позволил себе рассказать о том, как я выбираю пуэр.

чай пуэр полезные свойства

Прежде всего, во время покупки стоит обратить внимание на упаковку, в которой чай поставляют в продажу. Он должен храниться в специальной бумаге, изготовленной из коры Бумажного дерева произрастающего на юго-востоке провинции Юньнань, которую трудно перепутать с чем-то другим. Не стоит отдавать предпочтение чаю, который хранится в каких-либо других герметичных упаковках, например пластике, так как из-за этого в продукте может образоваться плесень, и он будет, к сожалению, не пригоден для питья. Также желательно уточнить или лично проверить место его хранения. Лучше всего для этого подходит темное, сухое помещение, куда проникает минимальное количество воздуха.

чай пуэр польза

Далее следует попробовать аромат самого чая. Он облает пряно-земляным строгим запахом, к которому с течением времени может добавиться букет из древесины и дыма. Главное чтобы не проскальзывали какие-либо другие посторонние отпечатки, которые могут появиться опять же из-за неправильного хранения или нарушения товарного соседства, так как чаи очень легко впитывают другие запахи.

чай пуэр свойства

На цвет тоже стоит обратить пристальное внимание. В зависимости от своего возраста оттенок пуэра может изменяться от зеленоватого до красноватого. Однако он не должен быть какого-либо другого цвета или иметь посторонние вкрапления из иной палитры. Качество чая зависит не только от того, как он хранился на складе или в чайной лавке, но и от различных факторов его взращивания и сбора.

Лучший чай собирается на высокогорных плантациях, так как в тех местах существует достаточно большая температурная разница между днем и ночью, которая порой доходит до трех десятков градусов. Благодаря этим перепадам чай приготовленный из листьев, выращенных в таких местах, обладает глубоким вкусом и очень приятным послевкусием.

чай пуэр правильно

Возраст дерева, с которого был собран чай, также является не последним фактором решающим его качество. Чем дерево старше, тем больше питательных веществ оно вбирает из земли своей могучей корневой системой. Таким образом, классифицируется несколько видов чая: собранный в чайных садах или на плантациях, с деревьев среднего возраста (100-200 лет) и со старых деревьев, возраст которых более 300 лет.

Из-за растущего спроса на чай интервалы его сбора становятся все меньше и меньше. Чем чаще собирается урожай, тем ниже оказывается его качество. Поэтому лучше всего приобретать товар не у больших китайских компаний, а у некрупных поставщиков, главной целью которых является не увеличение прибыли любыми способами, а поддержание репутации своего продукта. Также нужно отметить и время сбора. Самым качественным является пуэр собранный весной, немного ему уступает осенний сбор, а уже в самом конце идет летний. Зимой чай не собирается.

 

зеленый чай пуэр

Лучшая основа для выращивания чайных деревьев – красная почва с содержанием окиси железа. По этому критерию как раз подходит вся территория провинции Юньнань, однако в ней есть некоторые районы, например, БуЛанШань и лаосский ПангЗанг, которые отличаются более высоким содержанием окиси железа в почве. Поэтому в них произрастает самый лучший чай.

Выбор пуэра на самом деле не такой простой процесс, как кажется на первый взгляд, однако если в него окунуться и вникнуть, то можно приобрести прекрасный качественный продукт, который обладает не только интересными специфическими вкусом и запахом, но и целебными свойствами, а также зарядом энергии и хорошего настроения.

прессованный чай пуэр

Эгоист
Эгоист

Правда, выше любого закона! А справедливость выше правды! Выше справедливости милосердие! А выше милосердия Любовь!

Реклама
МЕСТО ДЛЯ РЕКЛАМЫ
Оставить свой комментарий

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кулинария
Кулинарные тенденции меняются, а закуски остаются на наших столах
закуски

Не знаю как у вас, а у меня иногда возникает странное желание, оно выражается в том, что я хочу чего-то вкусненького, но совершенно не могу понять чего именно. Раньше мне...

Читать далее
Здоровье и красота
Какие мифы о воде вредят нашему здоровью
пить воду

Мир полон загадок. Мифы о воде также не дают покоя, как и иные загадки человечества. Практически все слышали про «память» воды. Про то, что ее структура меняется в зависимости от...

Читать далее
Кулинария
Эспрессо, ристретто, капучино, латте и коррето в исполнении кофемашины

Почему я люблю кофе? Всё просто, кофе делает меня счастливой и поэтому, когда меня спрашивают, что мне нужно для счастья, я отвечаю — кофе! Я где-то слышала выражение, что чашка кофе — это счастье которое можно пить и полностью с ним согласна.

девушка пьёт кофе

Почему я люблю кофе? Всё просто, кофе делает меня счастливой и поэтому, когда меня спрашивают, что мне нужно для счастья, я отвечаю - кофе! Я где-то слышала выражение, что чашка...

Читать далее
Бытовая техника
Мужское развлечение или про гриль и мясо на кости
приготовить мясо в гриле

Существует множество рецептов приготовления мяса запечённого на гриле с костью. В зависимости от географического расположения, национальности, культуры и вероисповедания люди искушённые в приготовлении мяса на углях гриля давали ему различные...

Читать далее
Кулинария
Кулинарные полуфабрикаты, что это и с чем это едят?
кулинарные полуфабрикаты

Полуфабрикаты уже давно стали привычным аспектом жизни современного человека, а ведь когда-то они были в новинку и многие даже боялись пробовать этот продукт. Но прошло время, и кулинарные полуфабрикаты заняли...

Читать далее
Кулинария
Вкусный и ароматный чай в нашем рационе
ароматный чай

Как хорошо после трудного рабочего дня усесться перед телевизором с чашкой вкусного и ароматного чая. Пакетированный чай готовится намного быстрее, но как по мне, так пить рассыпной чай, заваренным кипятком...

Читать далее
Популярно
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!