Оставайтесь с нами
Кулинария

Японская кухня, коротко о кулинарных особенностях глазами европейцев

японская кухня

Япония всегда считалась для европейцев загадочной и неоднозначной страной. Кулинарные привычки жителей страны Восходящего Солнца, а также отношение самих японцев к еде разительно отличаются от традиционных европейских стандартов. Так как сегодня происходит взаимное проникновение культур на всех континентах, то многие европейцы, пусть частично, но понимают кулинарные особенности данной страны. Давайте представим, что мы ожидаем доставку суши во Львове и решили узнать что-то новое о японской национальной кухне, скажем — некие нюансы.

Национальные блюда

Европейцам известны несколько традиционных японских блюд, но об их особенностях знает далеко не каждый, к основным из них относятся:

Сашими — это любимое многими, пусть и непривычное для европейцев блюдо. Особенность его состоит в том, что рыба подается сырой, а для того чтобы сделать настоящее японское сашими, могут потребоваться годы практики и отточенные навыки владения ножом;

Темпура – это еще один вид национального блюда. Темпурой считается блюдо, которое подается обжаренным в кляре особого рецепта. Подается блюдо, как правило, с водорослями или морской капустой;

Тяхан – это традиционный японский плов. Для европейцев он необычен тем, что вместо привычного мяса для приготовления используются разнообразные морепродукты. Хотя, в последние годы японцы допускают использование нежирного мяса, например, курицы;

Фугу считается одним из самых опасных блюд в мире. Для того, чтобы правильно приготовить эту ядовитую рыбу, мастера порой учатся десятки лет. Ведь одна капля яда этой рыбы способна убить человека в считанные минуты;

Одно из немногочисленных мясных представителей японской кухни носит название сукияки. Это вид мясного блюда, которое готовится на гриле. Каждый участник трапезы обычно накладывает себе сам нужное количество мяса с общего гриля при помощи палочек.

Нюансы японской трапезы

Помимо особенностей приготовления некоторых блюд, у японцев существует свой, особенный, застольный этикет. Некоторые правила следует знать и иностранцам, чтобы не выглядеть глупцом и невеждой, хотя многие промахи японцы гостям все-таки прощают:

Необычной является сама поза приема пищи. Если европейцы сидят на стуле с выпрямленной спиной, то японец сядет на пятки за столом вдвое ниже традиционных европейских стандартов. Мужчинам и иностранцам допускается снисхождение и разрешается сесть в позу лотоса или на колени;

Некоторые блюда японской кухни изначально подаются в закрытой емкости. Неприличным считается, доев блюдо, не вернуть крышку в изначальное положение, такой жест указывает на неуважение к хозяевам;

Основная еда на японском столе — это рис. Его обычно съедают полностью, оставлять рис в тарелке и общем блюде считается признаком дурного тона.

Надеюсь, что это короткая заметка немного расширила ваши познания о кулинарных особенностях жителей Японии.

Диана Вишневская
Диана Вишневская

Надо уметь закрывать скучную книгу, уходить с плохого кино, расставаться с людьми, которые не дорожат тобой. Жги свечи, пользуйся хорошими простынями, носи красивое нижнее белье. Ничего не храни для особого случая, этот особый случай – сегодня.

Оставить свой комментарий

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Реклама
Кулинария
Торт «Тропиканка» или как приготовить вкусный торт своими руками
готовим торт тропиканка

Не знаю как у вас, а меня наметилась такая тенденция, как праздник так обязательно какой-нибудь тортик оказывается у меня на столе. Торт можно купить в супермаркете, а можно испечь самому....

Читать далее
Кулинария
Как приготовить вкусные блинчики по любому рецепту
вкусные блинчики

Есть великое множество рецептов такого популярного русского блюда как блины. Они бывают на молоке, на кефире и даже на воде. Начинающей хозяюшке порой бывает трудно найти подходящий рецепт из всего...

Читать далее
Кулинария
Усилители вкуса и запаха, пищевые ароматизаторы в пищевой индустрии

Усилители вкуса и аромата — это неотъемлемый компонент многих продуктов, поджидающих нас на полках магазинов. Но зачем их добавляют? Разве это не противоестественно? Разве не лучше отдавать предпочтение натуральной еде с природным вкусом и запахом?

ароматизатор пищевой

Усилители вкуса и аромата - это неотъемлемый компонент многих продуктов, поджидающих нас на полках магазинов. Но зачем их добавляют? Разве это не противоестественно? Разве не лучше отдавать предпочтение натуральной еде...

Читать далее
Кулинария
Итальянская кухня не может обойтись без пасты в самых разных вариантах исполнения
паста ручной работы

Паста – первая ассоциация, возникающая у большинства людей при упоминании итальянской кухни. Хотите знать об особенностях употребления настоящей флорентийской, миланской или венецианской пасты? Ниже вы сможете найти интересную для вас...

Читать далее
Кулинария
Простые рецепты с томатами для удовольствия, фаршированные томаты и пирог с томатами
простые рецепты с томатами

Тернист путь начинающего кулинара, с такими словами я заходила в магазин и пыталась решить, что вкусненького мне хочется приготовить. С одной стороны хочется попробовать что-то новенькое, но при этом не...

Читать далее
Кулинария
Киношные вкусности или самые известные блюда из любимых фильмов

Если вы уже и не надеетесь отмахнуться от традиций и не участвовать в кино марафоне, но при этом даже желаете усилить эффект дежа вю, предлагаем вам приготовить наиболее знаменитые «шедевры» кино-кулинарии, а заодно прислушаться к советам врача-диетолога.

киношные вкусности

Если вы уже и не надеетесь отмахнуться от традиций и не участвовать в кино марафоне, но при этом даже желаете усилить эффект дежа вю, предлагаем вам приготовить наиболее знаменитые «шедевры»...

Читать далее
Популярно
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!