Оставайтесь с нами
Кулинария

Яйца, какие можно есть и их полезные свойства

яйца в холодильнике

Присаживайтесь поудобнее, сейчас я расскажу вам, чем полезны яйца разных птиц. Начну с того, что известно всем, как мне кажется, яйца являются вкусным и полезным продуктом питания. Между тем, яйца разных птиц существенно отличаются как по внешнему виду, так и на вкус. На какие же яйца стоит обратить внимание в магазине и как их правильно выбрать?

яйца птицы

Помните, что срок хранения яиц в холодильнике не более трех недель. Желательно хранить их в специальных ячейках, чтобы они стояли широким концом кверху. Если яйца лежат больше двух недель, то их нужно дольше подвергать термообработке, не стоит есть старые яйца, сваренными всмятку или в мешочек. Свежесть сырого яйца определяется просто. Оно помещается в стакан с холодной водой: свежее яйцо быстро ляжет на дно, несвежее – будет плавать чуть выше.

куриные яйца

Самыми популярными на прилавках магазинов всегда являлись куриные яйца. Они пригодны для приготовления любых блюд – омлета, яичницы, пирогов, соусов, салатов. Белые куриные яйца особенно популярны накануне пасхи, так как их легче красить, зато темные яйца, покрашенные в луковой чешуе, приобретают яркий насыщенный оттенок.

перепелиные яйца

Перепелиные яйца являются самыми маленькими по размеру из всех остальных видов. Их можно есть жареными, вареными и даже сырыми. Часто яйца перепелов маринуют и добавляют в майонез. Из-за необычно размера и пестрой окраски эти яички любят дети. Примечательно, что перепелиные яйца практически никогда не вызывают диатеза, их можно есть даже тем деткам, кому противопоказаны куриные яйца. Минусом является то, что эти яйца плохо чистятся.

утиные яйца

Утиные яйца по размеру чуть больше куриных (около 90 грамм), а расцветка их может быть белой или голубой. Эти яйца имеют характерный запах и необычный вкус, поэтому нравятся не всем. Перед приготовлением яйца уток нужно обязательно мыть, а варить около 15 минут. Они хорошо подходят для салатов и выпечки.

гусиные яйца

Гусиное яйцо почти вдвое больше самого крупного куриного (200 грамм). На вкус оно немного маслянистое и пряное. Сырым его есть нельзя, только в жареном или вареном виде (15 минут варки в кипящей воде). Гусиные яйца очень полезны, в них содержится лютеин, что хорошо для людей с проблемами плохого зрения.

страусиные яйца

Чемпионами по весу и размеру являются страусиные яйца (до 2 кг). Одного такого яичка вполне хватит на яичницу для десятка человек. Вкус напоминает яйца курицы. Среди особенностей можно отметить очень толстую скорлупу, которую прокалывают спицей. Время варки – около полутора часов.

размер яйца

Светлана Михайлова
Светлана Михайлова

Я хотела счастья, мне его подарили, я хотела любви, меня ею одарили, а все остальное - я сама.

Реклама
ТУТ МЕСТО ДЛЯ РЕКЛАМЫ
Оставить свой комментарий

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Реклама
Кулинария
Итальянская кухня не может обойтись без пасты в самых разных вариантах исполнения
паста ручной работы

Паста – первая ассоциация, возникающая у большинства людей при упоминании итальянской кухни. Хотите знать об особенностях употребления настоящей флорентийской, миланской или венецианской пасты? Ниже вы сможете найти интересную для вас...

Читать далее
Кулинария
Простые рецепты с томатами для удовольствия, фаршированные томаты и пирог с томатами
простые рецепты с томатами

Тернист путь начинающего кулинара, с такими словами я заходила в магазин и пыталась решить, что вкусненького мне хочется приготовить. С одной стороны хочется попробовать что-то новенькое, но при этом не...

Читать далее
Кулинария
Киношные вкусности или самые известные блюда из любимых фильмов

Если вы уже и не надеетесь отмахнуться от традиций и не участвовать в кино марафоне, но при этом даже желаете усилить эффект дежа вю, предлагаем вам приготовить наиболее знаменитые «шедевры» кино-кулинарии, а заодно прислушаться к советам врача-диетолога.

киношные вкусности

Если вы уже и не надеетесь отмахнуться от традиций и не участвовать в кино марафоне, но при этом даже желаете усилить эффект дежа вю, предлагаем вам приготовить наиболее знаменитые «шедевры»...

Читать далее
Кулинария
Что такое панировка, виды панировки и её использование в кулинарии
панировка

В искусстве кулинарии нет таких мелочей, которые не заслуживают внимания кулинара. Зачастую какие-либо незначительные нюансы способны кардинально изменить вкус блюда и таким нюансом легко может стать панировка. Например, приготовленные в...

Читать далее
Кулинария
Как приготовить мраморный кекс с тёмным и белым шоколадом
мраморный кекс с шоколадом

Существует огромное количество различных мучных сладостей, которые мы с вами кушаем с огромным удовольствием. Особой популярностью пользуются кексы. Мммм… просто супер штучка. В своей заметке я хотел бы рассказать о...

Читать далее
Кулинария
Японская кухня, коротко о кулинарных особенностях глазами европейцев
японская кухня

Япония всегда считалась для европейцев загадочной и неоднозначной страной. Кулинарные привычки жителей страны Восходящего Солнца, а также отношение самих японцев к еде разительно отличаются от традиционных европейских стандартов. Так как...

Читать далее
Популярно
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!