Биологически активные добавки (БАД) по действию подразделяются на нутрицевтики, парафармацевтики и пробиотики, а в зависимости от основы, на которой они изготовлены — делятся на группы.
- Преимущественно на основе белков, аминокислот и их комплексов
- Преимущественно на основе липидов животного и растительного происхождения: растительных масел, рыбьего жира, животных жиров, на смешанной жировой основе
- Преимущественно на основе усвояемых углеводов, в том числе меда с добавками биологически активных компонентов, сиропов и др.
- Преимущественно на основе пищевых волокон: целлюлозы, камеди, пектина, гумми, микрокристаллической целлюлозы, отрубей, фруктоолигосахаров, хитозана и дугих полисахаров
- На основе чистых субстанций ( витаминов, минеральных веществ, органических кислот и др. ) или их концентратов ( экстрактов растений и др. ) с использованием различных наполнителей, в том числе сухих концентратов для напитков
- На основе природных минералов ( цеолитов и др. ), в том числе мумие
- На растительной основе, в том числе цветочной пыльце, на основе сухих смесей высушенных лекарственных растений ( чаи ), жидких ( сиропов, эликсиров, бальзамов, настоек и др. ), таблетированных, капсулированных, порошкообразных, в том числе с добавлением микроорганизмов — пребиотиков
- На основе переработки мясомолочного сырья, в том числе субпродуктов птицы, членистоногих, земноводных, продуктов пчеловодства ( маточного молочка, прополиса и др. ) — сухие
- На основе рыбы, морских безпозвоночных, ракообразных, моллюсков и других морепродуктов, растительных морских организмов ( водорослей и др.) — сухие
- на основе пробиотичеких микроорганизмов: сухие на основе чистых культур микроорганизмов, а также с добавлением аминокислот, микроэлементов, моно- , ди- и олигосахаридов и т.д.; жидких на основе чистых культур микроорганизмов, в том числе неконцентрированных
- На основе одноклеточных водорослей ( спирулина, хлореллы и др. ), дрожжей и их лизитов
ИЗ ЧЕГО СДЕЛАНЫ БЕЗВРЕДНЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ — БАД
Биологически активные вещества, компоненты пищи и продукты, являющиеся их источником, не оказывающие вредного воздействия на здоровье человека при их использовании для изготовления БАД.
- Пищевые вещества
- Белки, производные белков ( животного, растительного и иного происхождения ): изоляты белков, концентраты белков, гидролизаты белков, аминокислоты и их производные
- Жиры, жироподобные вещества и их производные
- Растительные масла — источник полиненасыщенных жирных кислот, фитостеринов, фосфолипидов, жирорастворимых витаминов
- Жиры рыб и морских животных — источник полиненасыщенных жирных кислот, фосфолипидов, жирорастворимых витаминов
- Индивидуальные полиненасыщенные жирные кислоты, выделенные из пищевых источников: линолевая, линоленовая, арахидоновая, эйкозопентаеновая, докозагексаеновая и др.
- Стеарины, выделенные из пищевого сырья
- Среднецепочковые триглицериды
- Фосфолипиды и их предшественники, в том числе лецетин, кефалин, холин, этаноламин
- Углеводы и продукты их переработки
- Пищевые волокна ( целлюлоза, гемицеллюлоза, пектин, лигнин, камеди и др. )
- Полиглюкозоамины ( хитозан, хондроитин- сульфат, глюкозаминогликаны, глюкозамин )
- Крахмал и продукты его гидролиза
- Инулин и другие полифруктозаны
- Глюкоза, фруктоза, лактоза, лактулоза, рибоза, ксилоза, арабиноза
- Витамины, витаминоподобные вещества и коферменты: витамины С ( аскорбиновая кислота, ее соли и эфиры ), В1 ( тиамин ), В2 ( рибофлавин, флавинмононуклеотид ), В6 ( пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин и их фосфаты ), РР ( никотинамид, никотиновая кислота и ее соли ), фолиевая кислота, витамин В12, пантотеновая кислота и ее соли, биотин, витамин А ( ретинол и его эфиры ), каратиноиды ( бета-каротин, ликопин, лютеин и др. ), витамин К, парааминобензойная кислота, липоевая кислота, оротовая кислота, инозит, метилметионинсульфоний, карнитин, пангамовая кислота
- Минеральные вещества ( макро- и микроэлементы ): кальций, фосфор, магний, калий, натрий, железо, йод, цинк, бор, хром, медь, сера, марганец, молибден, селен, кремний, ванадий, фтор, германий, кобальт
Минорные компоненты пищи
- Ферменты — растительного происхождения или полученные биотехнологическими методами на основе микробного синтеза
- Полифенольные соединения, в том числе с выраженным антиоксидантным действием — биофлавоноиды, антоцианиды, катехины
- Естественные метаболиты: янтарная кислота, альфа-кетокислоты, убихинон, лимонная кислота, фумаровая кислота, винная кислота, орнистин, цитрулин, креатин, бетаин, глутатион, таурин, яблочная кислота, индолы, изотиоцианиты, октакозанол, хлорофилл, терпеноиды, иридоиды, резвератол, стевиозиды
- Пробиотики ( в монокультурах и в ассоциациях ) и пребиотики
- Бифидобактерии, в том числе видов infantis, bifidum, longum, breve;Lactobacillus, в том числе видов acidophilus, fermentii, casei, plantarum, bulgaricus и др.; Lactococcus; Streptococcus thermophilus; Propionibactrium
- Олиго- и полисахариды различных классов ( фруктоолигосахариды, галактоолигосахариды природного происхождения, микробного синтеза и другие )
- Биологически активные вещества — иммуные белки и ферменты, гликопептиды, лизоцим, лактоферрин, лактопероксидаза, бактериоцины молочнокислых микроорганизмов, за исключением препаратов из тканей и жидкостей человека
- Растения ( пищевые и лекарственные ), продукты моря, рек, озер, пресмыкающиеся, членистоногие, минералоорганические или минеральные природные субстанции ( в сухом, порошкообразном, таблетированном, капсулированном виде, в виде водных, спиртовых, жировых сухих и жидких экстрактов, настоев, сиропов, концентратов, бальзамов ): мумие, спирулина, хлорелла, дрожжи инактивированные и их гидролизаты, цеолиты
- Продукты пчеловодства: маточное молочко, прополис, воск, цветочная пыльца, перга
