Вино, польза и вред вина

0
1 просмотров

Вино – это один из древнейших напитков, о котором слагали легенды и который считался целебным и священным во многих странах мира. Немало упоминаний о вине можно встретить в художественной литературе разных времён, где упоминалось о свойствах и пользе вина. У некоторых народов до сих пор остались традиции, связанные с потреблением вина, его наливают даже маленьким детям, считая, что таким образом они укрепят свой организм и повысят иммунитет. Горцы славятся своим долголетием и силой, которой, как они утверждают, они обязаны именно регулярному употреблению натурального, качественного вина. Но действительно ли это так? Правда ли, что именно вино становится причиной отличного здоровья и великолепного самочувствия его ценителей? Учёные уже много лет ломают голову над этой загадкой, но прийти к единому мнению до сих пор так и не смогли. Кто-то утверждает, что вино – это лекарство, а кто-то, что оно губит нас и негативно сказывается на состоянии организма. Чтобы выяснить, кто же из них на самом деле прав, и какое действие оказывает на нас этот игристый напиток, необходимо сравнить все его плюсы и минусы.

Польза вина

Начнём с положительных свойств вина, которых, как оказалось, существенно больше, чем отрицательных. В состав натурального виноградного вина входит огромное количество полезных веществ, представленных в виде антиоксидантов, органических кислот, аминокислот, витаминов группы В и эфирных масел. Кроме того, в вине содержится магний, калий, йод, цинк, фтор, марганец и кобальт. Одним словом, оно является кладезем питательных микроэлементов, которые так необходимы нашему организму для нормальной жизнедеятельности. Многие из них достаточно трудно получить из продуктов, употребляемых нами ежедневно, в результате чего вырабатывается дефицит полезных веществ в организме, что в свою очередь сказывается на его работе. Необходимо сказать и о том, что вино богато полифенолами, обезвреживающими свободные радикалы, попадающие в наш организм с ультрафиолетовыми лучами, загазованным воздухом, сигаретным дымом и вырабатывающимися в результате стрессов и нервного напряжения. Именно свободные радикалы становятся причиной преждевременного старения и износа внутренних органов. Таким образом, вино дарит нам молодость и долголетие.

Вино по своей сути считается отличным антиоксидантом, который благодаря своим свойствам препятствует образованию раковых опухолей, поэтому у людей, регулярно употребляющих вино в умеренных количествах, подобный симптом встречается значительно реже, чем у тех, кто скептически относится к пользе вина. Более ценными считаются красные, а не белые вина. Благодаря содержащимся в кожуре тёмного винограда биологически активным веществам, вино оказывает противовоспалительное, антибактериальное, противовирусное, нейропротективное и противоопухолевое действие. Красное вино укрепляет стенки сосудов, расширяет их и улучшает кровообращение, одним словом является великолепным профилактическим средством при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Также вино повышает иммунитет, выводит из организма токсины, повышает сопротивляемость к инфекциям, придаёт силы, способствует окислению холестерина, который является причиной нарушения кровообращения и повреждения кровеносных сосудов. Кроме всего прочего, вино повышает аппетит, усиливает работу эндокринных желез, существенно снижает риск образования кариеса, болезней дёсен и зубного камня. В небольших количествах вино действует как лёгкое снотворное и способно решить проблему со сном, оно ускоряет процесс срастания костей и решает проблемы с пищеварением. Вот основные преимущества вина, которые не могут не привлечь к себе внимание, однако это не единственное применение этого чудесного напитка.

В наше время получил популярность такой метод лечения, как винотерапия. Он предполагает не только приём напитка вовнутрь, но и внешнее его применение. Помимо вина для лечения и оздоровления используются выжимки и экстракты из винограда, виноградное масло и свежий виноград. В курс входят такие процедуры, как массаж, обёртывание, пилинг, ванны и маски для тела, на основе винограда. Массаж с виноградным маслом придаст вашей коже бархатистый вид и эффективно смягчит её, наполнив питательными веществами. Пилинг, выполненный с использованием скрабов на основе виноградных косточек, очистит поры, улучшит кровообращение и сделает коже гладкой и шелковистой.

Обёртывание производится с участием глиняно-виноградных смесей, в состав которых входят виноградные листья и косточки. Маски на основе экстракта винограда, делаются как для лица, так и для тела. Они замедляют процесс старения, разглаживают мелкие морщинки, делают кожу упругой и подтянутой. Ванны с выжимками красного винограда и эфирными маслами не только улучшат кровообращение, но и помогут расслабиться и повысить тонус организма. Все перечисленные процедуры вы можете делать как самостоятельно в домашних условиях, используя народные рецепты, так и в салонах красоты, доверив себя опытным профессионалам и косметологам.

Вред вина

Теперь самое время перейти к негативным свойствам вина. Прежде всего, перед началом курса винотерапии необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом, ведь оно может стать причиной обострения некоторых заболеваний. Так, например, употребление вина противопоказано людям с повышенной кислотностью, язвой, панкреатитом, болезнями почек и печени, а также при гастрите. Связано это с тем, что вещества, содержащиеся в вине, способствуют усилению выработки желудочного сока. Кроме того, вино может вызвать приступ астмы из-за входящего в его состав диоксида серы. Ещё одной опасностью, связанной с вином, является аллергическая реакция, нередко сопровождающаяся сыпью и метеоризмом. Ни для кого не секрет, что вино, как и любой другой алкоголь, замедляет реакцию и ухудшает внимание, поэтому не рекомендуется его употребление при работе со сложными механизмами и управлении транспортными средствами. Полифенолы, входящие в состав напитка, могут вызвать головные боли, с которыми достаточно трудно справиться, так как после употребления вина противопоказано применение любых обезболивающих препаратов и транквилизаторов.

Ещё одной опасностью, связанной с винотерапией, является алкогольная зависимость, которая появляется при злоупотреблении вином. Нередко случается, что некоторые люди, сами того не замечая, переходят грань между лечебной и губительной дозой вина. По рекомендации врачей, для женщин она составляет не более полутора бокалов вина в день, а для мужчин от двух до трёх бокалов в течение суток. Чаще всего в качестве лекарства используется красное сухое вино. Оно самое низкокалорийное, не содержит в своём составе сахара и богато дубильными веществами, что приносит ему дополнительные плюсы. Именно поэтому красное сухое вино иногда рекомендуют давать в небольших количествах детям, чтобы улучшить сон, кровообращение и пищеварение. Но каким бы полезным не было вино, оно станет ядом при злоупотреблении этим напитков. В первую очередь, виной тому станет этанол, входящий в состав напитка. В больших количествах он оказывает токсическое воздействие на организм и может привести к функциональным и биохимическим изменениям в организме, а также вызвать привыкание. Не злоупотребляйте вином, принимая его в умеренных количествах, и тогда ваш организм будет крепким и здоровым, а многие заболевания станут лишь неприятным воспоминанием.