Оставайтесь с нами
Диеты и питание

Такие необычные, самые обычные супы

суп харчо

Всем известно, что в рацион питания каждого человека должно входить необходимое количество белков, жиров углеводов, а также витаминов и микроэлементов. Правильно подобранная и принятая диета поможет не только сохранить вес в норме, но и значительно повысит иммунитет человека, что необходимо для борьбы с различными заболеваниями — это не я, этот итог абзаца я при внесла прочитав кучу разных публикаций.

В виду обширной разновидности и огромного количества вариантов первых блюд, каждый человек может подобрать себе такое первое блюдо, которое будет ему привлекательным по вкусу и необходимым по полезности. Моим самым популярным видом первых блюд является суп и прямо в этот момент я перечитывала подборку рецептов супа харчо, ну знаете как это бывает, а вдруг что-то зацепит и захочется тут же наколдовать на кухне. Причем, в кулинарии к супам относятся не только те блюда, которые мы с вами традиционно представляем под этим понятием. В традиционной кулинарии различают несколько разновидностей супов, о которых я сейчас немного по рассуждаю в этой заметке.

Супы, приготовленные на молоке

молочный суп

Эта группа супов не так сильно распространена, как первая, и этому есть несколько объяснений. Во-первых, стоимость такого супа, благодаря тому, что их основа не водяная, а молочная, увеличивается на порядок. Ну а во-вторых, все понимают, что лишь не многие ингредиенты хорошо сочетаются с молочной основой. Наиболее распространенный пример супа второй категории – молочный суп-лапша или молочный с макарошками. Также как и супы первой категории, супы второй категории подают горячими. Нужно отметить, что сами по себе такие супы, при прочих равных условиях, будут гораздо питательнее супов первой категории, однако они, что называется, на любителя.

Холодные супы

холодный суп

Их делают на квасе, кефире, холодных мясных и рыбных бульонах, овощном отваре и т.д. Одним из самых популярных супов, которые можно классифицировать под третью категорию, является окрошка. Температура , при которой нужно подавать супы этой категории, не должна превышать 14 градусов по Цельсию. Также необходимо отметить, что в виду специфической температуры этих супов, их рекомендуется подавать в летний жаркий период.

Супы на фруктовых и ягодных отварах

фруктовый суп

Эта категория также подразделяется на два разновидности – протертые и непотертые супы. Как видно из названия, ягодную или фруктовую основу в первом случае протирают до пюреобразного состояния, а во втором случае – нет (ее могут порезать, либо вообще исключить из супа). Понятно, что такие супы преимущественно являются сладкими. Также необходимо отметить, что в зависимости от времени года, подобные супы подаются при разных температурах. Так, в летний и весенний периоды рекомендуется подавать эту категорию супов в холодном виде, т.е. при температуре, не превышающей 14 градусов по Цельсию. В осенний и зимний периоды лучше такой вид супов подавать в горячем состоянии, то есть при температуре около 75 градусов по Цельсию.

Также, из всех категорий и общего понятия супов, можно выделить вегетарианские. Вегетарианские супы – это супы, которые не содержат в своем составе мясо и мясопродуктов, а также любых отваров на мясной основе.

овощной суп

Анна Лебедева
Анна Лебедева

К какому народу вы принадлежите? В.И.Даль дал замечательное определение. Кто на каком языке думает, тот к тому народу и принадлежит. Я думаю по-русски.

Реклама
МЕСТО ДЛЯ РЕКЛАМЫ
Оставить свой комментарий

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Диеты и питание
Правильное питание должно учитывать вкусовые пристрастия и потребности человека
правильное питание для каждого человека

В современном мире люди тратят часы, дни, даже годы на мечту о здоровом образе жизни и о правильном питании. Но, к сожалению, мечты часто так и остаются мечтами, ведь в...

Читать далее
Диеты и питание
Оперативная доставка горячих блюд, закусок и десертов
Доставка самой вкусной еды обязательно порадует заказчика, красиво оформленная, хорошо приготовленная и обязательно вкусная

Сервисом быстрой доставки разнообразных продуктов питания пользуются многие жители городов. Подобная услуга весьма практична и удобна, особенно для занятого человека. Современным, живущим в динамичной среде людям бывает сложно заниматься приготовлением...

Читать далее
Диеты и питание
Какие диеты существуют и как к диетам относиться
как к диетам относиться

Мысли многих прекрасных дам, а в последнее время и мужчин, занимает вопрос похудения. Диеты в наше время настолько многообразны и фантастичны, что можно запутаться в их бесконечном множестве. Определиться с...

Читать далее
Диеты и питание
Белковая диета для похудения
Белковая диета для похудения

Белковая диета заслуженно имеет репутацию одной из самых эффективных диет, существующих в настоящее время. Она помогает избавиться от ненужных килограммов всего за неделю, которая не станет для Вас мучением и...

Читать далее
Диеты и питание
Грамотный питьевой режим как основа правильного питания и залог здоровья и красоты
вода в нашем рационе

Вода — это жизнь, а грамотный питьевой режим — основа правильного питания и залог здоровья и красоты. И для того чтобы улучшить свое самочувствие и внешний вид, достаточно просто отказаться от других...

Читать далее
Диеты и питание
Значение специй, приправ и ароматизаторов в кулинарии
приправы в кулинарии

Каждый человек любит вкусную еду независимо от того, придерживается ли он правильного питания или же его располагает «вредная» пища. Особенный вкус блюдам и в том, и в другом случае придают...

Читать далее
Популярно
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!