Стевия, состав, польза и вред стевии

0
7 просмотров

Природа подарила человеку огромное количество источников витаминов, минералов и питательных веществ, которые не только способствуют получению необходимой жизненной энергии, но и укрепляют здоровье. К сожалению, со временем мы начали забывать о том, как полезны окружающие нас лекарственные растения, и отдали предпочтение медикаментозным препаратам, имеющим большое количество побочных эффектов. Наиболее распространёнными растениями, используемыми в народной медицине, являются ромашка, мята, чабрец, календула, зверобой и душица, но существует ещё одно, не менее полезное, но не настолько распространённое растение, обладающее рядом свойств, которые помогут избежать развития всевозможных заболеваний и укрепить свой организм. Речь идёт о стевии, растении, которое не пользуется популярностью, но, несмотря на это, считается одним из полезнейших на протяжении многих лет.

Состав стевии

Стевия – это многолетнее растение из семейства астровых, которое встречается как в виде травы, так и в виде кустарника. Благодаря веществу под названием стевиозид, которое входит в состав растения, стевия обладает весьма сильным сладким вкусом, из-за чего часто используется в качестве натурального, природного сахарозаменителя. Помимо этого, в составе стевии можно встретить витамины, минералы, пектины, аминокислоты и эфирные масла. Из витаминов можно выделить витамин С, А, Е, РР и витамины группы В, а из минеральных веществ кальций, калий, фосфор, медь, хром, магний, цинк и селен.

Помимо этого, в стевии содержатся такие антиоксиданты как кварцетин и рутин, придающие растению целебные свойства. Ещё одна особенность стевии – это вещества, представляющие собой строительный материал, участвующий в производстве гормонов. Эта особенность делает данное растение незаменимым при лечении некоторых заболеваний, связанных с нарушением гормонального фона и протекания обменных процессов в организме.

Польза стевии

Одно из основных свойств стевии, которое делает её популярной среди определённой категории людей, это её сладкий вкус. Благодаря такой особенности, данное растение часто выступает в роли сахарозаменителя и называется медовой травой, не приносящей вреда людям, страдающим сахарным диабетом. Она входит в состав многих блюд, не способствующих повышению уровня сахара в крови.

Регулярное применение стевии помогает нормализовать кровяное давление и существенно уменьшить признаки гипертонии. Это растение рекомендовано при сердечно-сосудистых заболеваниях. Благодаря своим свойствам, оно способно выводить из организма вредный холестерин, предотвращая образование холестериновых бляшек, а также разжижать кровь, улучшая тем самым кровообращение и снижая риск развития сосудистых заболеваний. Людям с заболеваниями сердца также рекомендовано прибегать к помощи стевии в профилактических целях.

Входящие в состав стевии определённые вещества, делают это растение отличным средством для борьбы с аллергией. Рутин и кварцетин, попадая в организм, устраняют реакции аллергического характера. Помимо этого, стевия часто входит в состав препаратов, обладающих антибактериальным, ранозаживляющим и тонизирующим действием. Таким образом, настой из этого растения следует употреблять людям, регулярно подвергающимся большим физическим нагрузкам, при упадке сил и частом переутомлении.

Нельзя не упомянуть о способности стевии предотвращать развитие онкологических заболеваний. Она положительно влияет на протекание обменных процессов в организме и на работу желудочно-кишечного тракта. Именно это делает стевию отличным средством для борьбы с ожирением и избыточным весом. Настой из стевии часто рекомендуют применять во время соблюдения диет как дополнительное средство для борьбы с жировыми отложениями.

Применение стевии

Не удивительно, что благодаря целому ряду целебных свойств стевия нашла применение в медицине, причём, как в народной, так и в традиционной. Она входит в состав многих лекарственных средств и фигурирует в народных рецептах в качестве одного из основных компонентов. Нередко средства на основе стевии используются в стоматологии. Они особо эффективны при таких заболеваниях, как пародонтоз, кариес и гингивит. При помощи стевии можно также укрепить дёсна и предотвратить развитие стоматита, чувствительности зубов и других заболеваний ротовой полости. Дубильные вещества, входящие в состав стевии, воздействуют на слизистые оболочки и делают их непригодными для размножения болезнетворных микробов.

Как уже было сказано ранее, стевия часто используется в качестве сахарозаменителя, поэтому ещё одна область применения этого растения – кулинария. Стевию, обладающую ярко выраженным сладким вкусом, добавляют в блюда, предназначенные для людей, страдающих сахарным диабетом. Она также применяется в качестве подсластителя при домашнем консервировании и приготовлении сладких, низкокалорийных десертов.

Не обошла стороной это растение и косметология. Стевия используется для приготовления масок и бальзамов. Благодаря своим антисептическим и противовоспалительным свойствам, это растение избавляет от угревой сыпи, оказывает омолаживающий и тонизирующий эффект на кожу. Маски на основе стевии разглаживают морщины, делая при этом кожу более мягкой и бархатистой. Регулярное умывание отваром из стевии уменьшит проявление жирности кожи, избавит от блеска и нежелательных высыпаний, вызванных забитыми порами. Также благотворно стевия влияет и на состояние волос и ногтей. Ополаскивание волос отваром из этого растения после мытья, заметно укрепит их и сделает более густыми и послушными. А ванночки из стевии для ногтей решат проблему ломкости и расслаивания ногтевой пластины.

Вред стевии

Несмотря на большое количество полезных свойств стевии, существуют и негативные стороны её употребления. Не следует злоупотреблять этим растением при добавлении его в пищу в качестве сахарозаменителя людям, страдающим избыточным весом или сахарным диабетом. Сократите потребление стевии до нескольких раз в неделю, и тогда она будет приносить только пользу организму. Ещё один способ избежать нежелательных последствий – это комбинирование стевии с большим количеством белковой пищи, которая нейтрализует некоторые негативные свойства этого полезного растения.

В отдельных случаях стевия может стать причиной появления и развития заболеваний желудочно-кишечного тракта. Неправильное её употребление часто приводит к расстройству желудка, диарее и болям в животе. Особенно остро организм реагирует на употребление стевии со свежим молоком, поэтому не следует использовать сразу два эти продукта в одном блюде.

Перед тем, как ввести стевию в свой рацион, убедитесь, что у вас нет аллергии на данное растение или на какой-либо из компонентов, входящих в её состав. Аллергическая реакция может проявляться в виде высыпаний на коже, зуда, тошноты и отёков слизистых оболочек. Если вы заметили у себя подобные симптомы, немедленно исключите стевию из рациона и обратитесь за помощью к врачу.

Оптимальным способом употребления стевии в качестве лекарственного средства является её смешивание с чёрным или зелёным чаем, которые усиливают целебные свойства растения и при этом нейтрализуют его вредные качества. У отвара из стевии имеется ощутимый, травянистый привкус, устранить который поможет небольшое количество свежевыжатого лимонного сока.