Оставайтесь с нами
Кулинария

Сладкая история

Сладкая история

Как только начинаешь набирать лишние килограммы веса, серьезная наука тут же предупреждает: необходимо срочно ограничить потребление углеводов, так как организм не расходует столько энергии, сколько получает. В противном случае, придется непрерывно бегать, прыгать или плавать, то есть двигаться. К сожалению, другого способа борьбы с лишним весом пока ещё не придумали. Не хотите толстеть, поддерживайте баланс между потребляемой энергией и расходуемой. И, как не печально звучит, основное количество углеводов содержится в сахаре и, соответственно, в любой сахаросодержащей продукции, такой вкусной, ароматной, привлекательной своим внешним видом продукции: в шоколаде с миндалем или фисташками, в посыпанных орешками конфетах, в украшенных фруктами и взбитыми сливками тортах. И, если хочется похудеть, то об употреблении всего этого придется забыть.

Известно, что любое кондитерское изделие хорошо восстанавливает силы при тяжелых физических нагрузках, и почему что всегда хочется чего-нибудь сладенького, когда нервы на пределе и хочется расслабиться. А постоянное ограничение своих желаний только добавит излишний стресс организму. Любителям, не знающим меры, придется искать альтернативы, догадываясь, что никакая альтернатива не заменит вкус настоящего продукта.

В природе распространены виды сахара, изготовленные из свеклы, тростника, винограда, фруктов или молока. Именно со свекловичным или тростниковым сахаром мы пьем чай или кофе утром, чтобы зарядиться энергией на весь день. Все остальные заменители традиционного сахара на вкус, возможно и слаще, но менее полезны для организма. Скорей всего, просто надо знать меру, и не злоупотреблять сладкой пищей. В той или иной форме сахар содержится практически в любой пище, даже во фруктах (фруктоза), предпочитаемых любителями диет.

Сладкая история

Употребление сахара уходит корнями в такую глубь веков, что, кажется, сахар на столе у наших предков был всегда. В начале XVII века в России начинается промышленное производство сахара. Первые сахаро-рафинадные заводы в Петербурге, Москве и Калуге перерабатывали привозное сырье. Позже, в начале XIX века, в селе Алябьево Тульской области построили сахарный завод, перерабатывающий исключительно отечественную продукцию – сахарную свеклу. К этому же времени относится появление производства сахара в Европе.

Кто и когда первым попробовал получать сахар и добавлять его в какую-либо пищу, факт истории неизвестный, в отличие от шоколадного дерева, завезенного, естественно из Южной Америки. Хотя дерево с какао-бобами произрастают так же в Африке, думается, что всё самое вкусное попало в Европу из Южной Америки. И, разумеется, замешаны в этой истории ацтеки, готовившие из плодов шоколадного дерева напиток «чокоатль» — «горькая вода». Они ещё не додумались напиток подсластить. Несмотря на горький вкус, чокоатль очень понравился испанским конкистадорам, так как поддерживал бодрость тела и духа в течение целого дня похода.

Так в XVI веке семена какао впервые были завезены в Европу, а точнее в Испанию, где были построены первые заводы для переработки какао-бобов и для изготовления шоколада и какао. Но, даже в Испании, вначале кроме особ королевских кровей никто шоколада не пил. Так продолжалось до XVIII века, в котором шоколадный напиток начал завоевывать массового потребителя.

Название шоколадному дереву дал Карл Линней, натуралист и ботаник из Швеции. Карл Линней назвал дерево с какао-бобами «какао теоброма». «Какао» — от индейского слова племени майя «какахуатль», «теоброма» — от греческого слова, состоящего из двух частей «теос» (бог) и «брома» (пища, питье). Добавление сахара в шоколад и какао привело к ещё более массовому распространению этих продуктов.

Получается, что наши предки, употребляя сладкое, восстанавливали физические силы и укрепляли дух. Нам же регулярно вещают о вредности сладкого и, чтобы быть в хорошей физической форме, предлагают от него отказаться. Что-то здесь не так!

Depils
Depils

Обожаю кофе и черный шоколад, совершенно не умею отдыхать, считаю жизнь лентой Мёбиуса, уверен - всё берёт своё начало в интуиции, мне всегда нужно кого-то любить, чего-то ждать и что-то делать.

Оставить свой комментарий

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Реклама
Кулинария
Бумажные формы для выпечки, это новая волна уже известных ранее кулинарных приспособлений
бумажные формы

Кухня современной хозяйки переполнена всевозможными приспособлениями для приготовления пищи. Это и различная посуда, и ножи, и доски, и более сложные агрегаты — комбайны, мясорубки, соковыжималки. Но поговорим мы сегодня о выпечке...

Читать далее
Кулинария
Преимущества доставки пиццы и суши домой или на работу
доставка пиццы

Сегодня быстрые блюда приобретают все большую популярность среди потребителей. Такие блюда, как пицца и суши нравятся многим и мало кто откажется лишний раз побаловать себя, не тратя время на их...

Читать далее
Кулинария
Торт «Тропиканка» или как приготовить вкусный торт своими руками
готовим торт тропиканка

Не знаю как у вас, а меня наметилась такая тенденция, как праздник так обязательно какой-нибудь тортик оказывается у меня на столе. Торт можно купить в супермаркете, а можно испечь самому....

Читать далее
Кулинария
Как приготовить вкусные блинчики по любому рецепту
вкусные блинчики

Есть великое множество рецептов такого популярного русского блюда как блины. Они бывают на молоке, на кефире и даже на воде. Начинающей хозяюшке порой бывает трудно найти подходящий рецепт из всего...

Читать далее
Кулинария
Усилители вкуса и запаха, пищевые ароматизаторы в пищевой индустрии

Усилители вкуса и аромата — это неотъемлемый компонент многих продуктов, поджидающих нас на полках магазинов. Но зачем их добавляют? Разве это не противоестественно? Разве не лучше отдавать предпочтение натуральной еде с природным вкусом и запахом?

ароматизатор пищевой

Усилители вкуса и аромата - это неотъемлемый компонент многих продуктов, поджидающих нас на полках магазинов. Но зачем их добавляют? Разве это не противоестественно? Разве не лучше отдавать предпочтение натуральной еде...

Читать далее
Кулинария
Итальянская кухня не может обойтись без пасты в самых разных вариантах исполнения
паста ручной работы

Паста – первая ассоциация, возникающая у большинства людей при упоминании итальянской кухни. Хотите знать об особенностях употребления настоящей флорентийской, миланской или венецианской пасты? Ниже вы сможете найти интересную для вас...

Читать далее
Популярно
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!