Рецепт овсяного киселя русский бальзам

Общеизвестна необыкновенная польза овсянки в любом ее проявлении в медицине и кулинарии. В основном, врачи–диетологи рекомендуют овсянку при отеках почечного происхождения или заболеваниях желудочно–кишечного тракта.

Не последнее место в диете при язвенных заболеваниях желудка, двенадцатиперстной кишки занимают овсяные кисели, которые помогают при гастритах, колитах, энтероколитах в качестве прекрасного мягкого слабительного средства. Поэтому во многих семьях, практически, по наследству передаются рецепты овсяного киселя. Чрезвычайно обидно, что в настоящее время популярность этого чудодейственного киселя несколько угасла. Самое интересное, что 40 лет назад кулинарные книги были насыщены разнообразными рецептами овсяного киселя вместе с рецептами фаршированной стерляди, удивительно вкусных пирогов с рыбной начинкой, ныне незаслуженно забытых.

Уникальный полезный овсяный кисель крайне необходим для нормальной жизнедеятельности человеческого организма, он поставщик требуемых витаминов, аминокислот. Наличие одной только группы витаминов В отражается на внешнем облике человека. Недостаток витаминов группы В выражается в сухости кожного покрова, трещинах на губах, чрезмерном выпадении волос. Нехватка витамина А, который в достаточном количестве присутствует в овсяном киселе, предотвращает такое заболевание, как куриная слепота. Поэтому так важно для полноценного здоровья человека временами готовить по старинным рецептам овсяный кисель.

На сегодняшний день существует несколько видов киселя, приготовленного из овсянки. Самый простой способ приготовления этого старинного полезного киселя таков. Вам необходимо взять овсяную крупу, залить теплой кипяченой водой, оставить настаиваться в течение суток. Затем по истечении означенного времени настой следует процедить и отжать. Варить с небольшим количеством соли до момента загустения массы, после чего разлить по мелким посудинам, поставить в холодильник. Застывший кисель разрезают на порции подобно заливному, сверху поливают луковым соусом. Этот удивительно простой рецепт овсяного киселя до настоящего времени подают в монастырях.

Если вы отдаете предпочтение молочно–овсяному киселю, вам подойдет другой рецепт этого вкусного старинного блюда. Для его приготовления необходимо 100 граммов овсяных хлопьев «Геркулес» развести в двух стаканах молока. После набухания овсяных хлопьев через сито отцеживают молоко, добавив столовую ложку крахмала и соль по вкусу. Начинайте варить кисель на медленном огне, постоянно помешивая, не доводя до кипения. Если вы предпочитаете сладкий кисель, то добавьте в пропущенное через сито молоко сахар или натуральный пчелиный мед.

Вышеуказанные рецепты овсяного киселя обоснованно считаются старинными русскими блюдами. Необходимо отметить, что овсяный кисель одинаково благоприятно влияет на организм маленьких детей, людей активного возраста, пожилых людей. Врачи–диетологи неоднократно отмечали удивительные свойства киселя, приготовленного на основе овсяных хлопьев, который эффективно повышает работоспособность человека. Практически весь день человек прекрасно себя чувствует. Особенно серьезное внимание следует обратить на пользу овсяного киселя людям, перенесшим тяжелое заболевание. В этом случае человеку обязательно необходима легко усваиваемая пища, богатая витаминами.

Удивительно, что в настоящее время рецепты овсяного киселя в зарубежных странах пользуются значительно большей популярностью, чем в России. Зарубежные врачи называют овсяный кисель «Русским бальзамом» и частенько назначают его больным людям, перенесшим тяжелые заболевания. По авторитетному мнению многочисленных врачей, именно овсяный кисель имеет чрезвычайно широкий спектр профилактического и, конечно, лечебного воздействия на ослабленный болезнью организм человека.

Кисель на основе овсяных хлопьев можно обоснованно назвать своеобразным природным биостимулятором, замедляющим процессы старения организма любого человека. Это незаслуженно забытое блюдо старинной кухни способствует долголетию, укрепляет иммунитет. Ваша жизнь и здоровье зависят от правильно подобранного рациона питания. Берегите себя!

"Рецепт овсяного киселя русский бальзам" Понравилось? Поделитесь с друзьями!

Deglon

Deglon

Всё пройдёт. И это обязательно пройдёт.

Другие записи из этой рубрики...

Комментарии проходят премодерацию и будут опубликованы после проверки, если они не нарушают правила сайта.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!