Оставайтесь с нами
Кулинария

Попробуем приготовить нежный пряный шашлык!

готовим шашлык

Какой самый популярный вид отдыха летом? Правильно – пикник на природе! А без какого блюда его просто невозможно представить? Ну конечно без шашлыка! Это кавказское блюдо пользуется заслуженной популярностью, и рецептов его приготовления множество. Возможно, вы привыкли готовить шашлык по какому-то определенному, любимому рецепту. Мы не сомневаемся, что именно вам известен рецепт замечательного кавказского шашлыка, однако, кто мешает вам поэкспериментировать и попробовать другой рецепт?

Приготовьте нежный пряный шашлык! Для блюда вам потребуется два килограмма свиной шейки, около килограмма лука, 1-1,5 л кефира, головка чеснока, соль, специи. Свинину вымойте, нарежьте порционными кусками. Кстати, по этому рецепту можно готовить не только шашлыки, но и стейки на решетке, получается не менее вкусно.

Для маринада вам потребуется очистить и нашинковать лук, натереть на мелкой терке несколько зубчиков чеснока, залить все кефиром. Так как вы готовите пряные шашлыки, особое внимание надо уделить специям. Купите по упаковке черного перца, кориандра, орегано, молотого имбиря, куркумы или карри, сушеную траву тимьяна или майорана.

Можно, конечно, воспользоваться готовой смесью http://depils.com/ пряностей для шашлыка, ее потребуется 1.5 – 2 упаковки. Но если применить творческий подход к делу и специи добавлять отдельно, можно составить уникальный ароматный букет, ориентируясь исключительно на свой вкус. Если решили составить пряную смесь самостоятельно – возьмите мерный стакан и насыпайте туда каждую специю, так чтобы общий объем смеси составил примерно 50 граммов. Добавьте специи в маринад, тщательно перемешайте. Оптимальное время маринования мяса – 12 часов.

Стоп, стоп! А как же соль? Забыли? А вот и нет, это как раз маленький секрет, который сделает ваши шашлыки особенно сочными и нежными. Солить мясо нужно за 1 час до начала жарки, иначе соль вытянет мясной сок и шашлык будет сухим и жестким. Наконец настало время жарить мясо. Но есть еще одна маленькая хитрость! Перед тем, как нанизывать мясо на шампур или класть на решетку – каждый кусочек обмакните в растительное масло, обязательно рафинированное, чтобы избежать неприятного запаха.

Масло закроет поры и законсервирует мясной сок внутри.Наиболее оптимальное расстояние от углей до мяса около десяти сантиметров. Появляющиеся язычки пламени гасят водой, используя пластиковую бутылку с проделанными в её пробке небольшими отверстиями. Шашлык получится сочный и с румяной корочкой. Приятного вам аппетита!

вкусный шашлык

Кузьма
Кузьма

Привет! Я расту, меняюсь и я не человек, и не домовёнок, как могут подумать некоторые. Домовых много, а таких как я, на нашей планете единицы. Мне больше подходит образ довольного и беззаботного котярыча. Будьте счастливы.

Реклама
МЕСТО ДЛЯ РЕКЛАМЫ
Оставить свой комментарий

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кулинария
Чистая вода и хороший чай, это всё, что нужно для вкусного и ароматного напитка
заваривание чая

Чай как напиток стал известен в Китае более 5000 лет назад. В течение веков правильный выбор, как и процесс заваривания чая, были доведены до совершенства с помощью медицинских и духовных...

Читать далее
Кулинария
Кулинарные тенденции меняются, а закуски остаются на наших столах
закуски

Не знаю как у вас, а у меня иногда возникает странное желание, оно выражается в том, что я хочу чего-то вкусненького, но совершенно не могу понять чего именно. Раньше мне...

Читать далее
Здоровье и красота
Какие мифы о воде вредят нашему здоровью
пить воду

Мир полон загадок. Мифы о воде также не дают покоя, как и иные загадки человечества. Практически все слышали про «память» воды. Про то, что ее структура меняется в зависимости от...

Читать далее
Кулинария
Эспрессо, ристретто, капучино, латте и коррето в исполнении кофемашины

Почему я люблю кофе? Всё просто, кофе делает меня счастливой и поэтому, когда меня спрашивают, что мне нужно для счастья, я отвечаю — кофе! Я где-то слышала выражение, что чашка кофе — это счастье которое можно пить и полностью с ним согласна.

девушка пьёт кофе

Почему я люблю кофе? Всё просто, кофе делает меня счастливой и поэтому, когда меня спрашивают, что мне нужно для счастья, я отвечаю - кофе! Я где-то слышала выражение, что чашка...

Читать далее
Бытовая техника
Мужское развлечение или про гриль и мясо на кости
приготовить мясо в гриле

Существует множество рецептов приготовления мяса запечённого на гриле с костью. В зависимости от географического расположения, национальности, культуры и вероисповедания люди искушённые в приготовлении мяса на углях гриля давали ему различные...

Читать далее
Кулинария
Кулинарные полуфабрикаты, что это и с чем это едят?
кулинарные полуфабрикаты

Полуфабрикаты уже давно стали привычным аспектом жизни современного человека, а ведь когда-то они были в новинку и многие даже боялись пробовать этот продукт. Но прошло время, и кулинарные полуфабрикаты заняли...

Читать далее
Популярно
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!