Оставайтесь с нами
Питание и диеты архив

Польза и вред риса для здоровья

Рис – древнейшая злаковая культура, обладающая уникальными питательными свойствами. На Востоке рис является непременным атрибутом каждого приема пищи. Он малокалориен, благодаря чему жители азиатских стран славятся долголетием и стройным станом. Что же касается пользы и вреда риса для здоровья, то однозначного ответа до сих пор нет. Как и прежде, одни ратуют за положительные свойства риса для организма человека, другие утверждают, что употребление очищенного риса негативно сказывается на здоровье.

Рис содержит множество необходимых человеческому организму микроэлементов и минералов: марганец, фосфор, цинк, селен, железо, калий, кальций, витамины Е, РР и группы В. Он является лидером по количеству сложных углеводов, которые скапливаются в мышцах человека, обеспечивая организм долговременным притоком энергии. Еще одно полезное свойство риса – при употреблении в пищу он впитывает все вредные вещества, поступающие в организм вместе с другими продуктами питания. Диетологи часто рекомендуется рис для разнообразных диет, так как он способствует эффективному выведению шлаков и токсинов из организма и избавлению от лишнего веса.

Рис обладает очищающими свойствами, восстанавливает аппетит после длительного голодания и тяжелых заболеваний, нормализует сон, усиливает лактацию у кормящих матерей, устраняет неприятный запах изо рта. Эта злаковая культура и сама не содержит соли, и используется для выведения солей, поэтому ее рекомендуют при сердечно–сосудистых и почечных заболеваниях. Рисовый отвар применяют при высокой температуре и пищевых отравлениях.

Различают две разновидности риса белый и коричневый. Наиболее распространен белый рис. Он белоснежный, полностью отшлифованный, подразделяется на круглозерный, длиннозерный и среднезерный. Благодаря быстрому приготовлению, превосходному вкусу и внешнему виду белый рис очень популярен. Однако при его глубокой очистке с целью увеличения срока хранения и улучшения товарного вида разрушается большинство содержащихся в нем полезных веществ, поэтому постоянное употребление белого риса повышает вероятность развития атеросклероза, сердечно–сосудистых заболеваний, образования камней в почках, повышения артериального давления.

Белый рис – это продукт с высоким гликемическим индексом, в связи с этим его не рекомендуют употреблять людям с заболеванием сахарный диабет, и частое употребление шлифованного белого риса способствует увеличению риска заболеть сахарным диабетом.

В отличие от белого, коричневый рис является неочищенным продуктом, поэтому диетологи считают его более полезным. В шелухе коричневого риса содержится 80% необходимых человеку минеральных веществ и сложных углеводов. Входящие в его состав тиамин и витамины группы В поддерживают энергетический баланс организма, гамма–оризанол улучшает работу коронарных сосудов и снижает уровень холестерина в крови. Коричневый рис подходит людям, склонным к аллергическим реакциям, благодаря отсутствию в его составе глютена, вызывающего пищевую аллергию.

Зная о пользе и вреде риса для здоровья можно грамотно составить рацион питания. Умеренное употребление риса при отсутствии противопоказаний поможет вам сохранить фигуру и здоровье. Питайтесь правильно и будьте здоровы!

Реклама
Питание и диеты архив
Как подобрать диету и как правильно питаться

Многих женщин беспокоят вопросы: Как подобрать диету? Как правильно питаться? Действительно, существует масса различных диет для похудения, но остается помнить, что неправильный выбор может еще больше навредить. Пытая себя долгое...

Читать далее
Питание и диеты архив
Корейская кухня

Корея — страна с древними кулинарными традициями, сохранившимися по сей день. Корейская кухня считается одной из самых полезных в мире, и одной из самых острых.  Любовь корейцев к острым блюдам...

Читать далее
Питание и диеты архив
Арбузная диета-худеем с настроением

Арбуз является достаточно распространенным на территории нашей страны и очень полезным фруктом, что способствовало появлению очень эффективной и полезной арбузной диеты. Мякоть арбуза на 5,5-13% состоит из легкоусваиваемых сахаров: глюкозы,...

Читать далее
Питание и диеты архив
Диета «американские горки»

Диета «Американские горки» приобрела популярность еще в 80-х годах, когда Мартин Катан написал книгу, после чего ему удалось избавиться от 30 килограммов лишнего веса. Основой данной методики является принцип систематической...

Читать далее
Питание и диеты архив
В поисках здорового завтрака

Завтрак — штука почти сакральная. Он способствует окончательному пробуждению и поднятию настроения тех, кто пребывает на границе сна и реальности. А для многих утренний прием пищи становится едва ли не...

Читать далее
Питание и диеты архив
6 Привычек питания, которые зарядят ваше сердце здоровьем

Каждый может получить пользу от диеты для сердца, но если вы принадлежите к 70% населения, отличающимся ускоренными темпами его старения, результат будет даже более впечатляющим. Уменьшение размера порций и исключение...

Читать далее
Популярно
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!