Питание после поста

0
14 просмотров

Самый большой православный праздник – Пасха, сопровождается одним из наиболее продолжительных постов, который предшествует ему и длится 40 дней. С давних времён во время поста наши предки очищали не только своё тело, но и душу, проводя каждый день в молитвах и исповедуясь в своих грехах. Современный пост, в основном, заключается только в отказе от определённых продуктов и соблюдении постного рациона. Для большинства пост представляется как продолжительная диета и, соответственно, способ похудеть, из-за чего теряется вся изначальная суть этого действа. Однако, при правильном питании и грамотном составлении меню, очистить пусть не душу, но хотя бы тело всё-таки можно. Во время поста запрещается есть любые продукты животного происхождения. В первую очередь, к ним относятся мясо и рыба, а также любые молочные продукты, масло и яйца. Нельзя употреблять сладкую выпечку и сдобу. Запрет накладывается также и на алкоголь, включая церковное вино и кагор. Если имеются какие-либо проблемы со здоровьем или хронические заболевания, можно прибегнуть к облегчённому варианту поста и включить в свой рацион кисломолочные продукты, но по-прежнему отказаться от мяса. Не рекомендуется придерживаться поста людям с заболеваниями пищеварительной системы, маленьким детям и беременным или кормящим женщинам.

Влияние поста на организм

Какое же влияние оказывает соблюдение поста на организм человека, и к каким последствиям он может привести? Прежде всего, в период отказа от жирной и белковой пищи, организм перестаёт выделять определённые ферменты, необходимые для её переваривания. Органы пищеварения находятся в спокойном состоянии, отдыхая от ежедневных нагрузок, поглощая небольшое количество питательных веществ, успевая выделять из них всё полезное и отбрасывать ненужное. За время поста ваш организм успеет очиститься от всех накопившихся в нём за долгие годы шлаков и токсинов, вы почувствуете невероятную лёгкость, бодрость и прилив сил и энергии. Но для этого необходимо морально настроиться на изменение рациона и параллельно вести здоровый образ жизни, отказаться от вредных привычек, больше находиться на свежем воздухе и заниматься спортом. Только тогда пост принесёт пользу и станет не мучительной процедурой, а долгожданным очищением и приятным действом. Однако, не стоит забывать, что полученный результат будет плодом усердных стараний и испытанием для силы воли и терпения. Главным условием поста является соблюдение режима питания на протяжении всего его срока, не допуская поблажек и смягчения рациона. Если вы решили для себя, что будете поститься, то держитесь до конца, думая о положительном эффекте и пользе от подобного воздержания.

Ограничения во время Пасхи

Окончание поста символизирует наступление Пасхи, однако это вовсе не означает, что этот праздник должен превратиться в день обжорства и закончиться расстройством желудка и обострением хронических заболеваний. Выходить из поста, как и из любой диеты, предполагающей воздержание от определённых продуктов, необходимо постепенно и весьма аккуратно, чтобы не нанести вред организму и не свести на нет все приложенные за столь длительный срок усилия. К сожалению, для большинства из нас Пасха ассоциируется с ломящимися от всевозможных лакомств столами, жирными и жаренными мясными блюдами, спиртным и сладкой выпечкой, одним словом со всем, от чего мы так долго отказывались. Но как бы не хотелось отведать долгожданного мяса или калорийного салата, делать этого не стоит, хотя бы в первые дни после окончания поста. Вы только представьте себе, какую колоссальную нагрузку испытает ваш организм, привыкший за это время к углеводно-растительной пище и совершенно не подготовленной к подобным стрессам. В результате пищеварительная система даст сбой, и праздник закончится обострением гастрита, колита, холецистите, язвой, расстройством желудка или даже желчекаменной болезни. Чтобы вернуться к нормальному режиму питания понадобится от нескольких дней до нескольких недель, в зависимости от индивидуальных особенностей организма, во время которых вам придётся придерживаться определённых правил питания и постепенно вводить привычные продукты в свой ежедневный рацион.

Правила выхода из поста

Вот несколько рекомендаций, которые помогут сделать выход из поста безболезненным и вернуться к привычному образу жизни с минимальными осложнениями и полностью восстановить организм. Для начала, необходимо запомнить, что ваши порции должны быть небольшими, а приёмы пищи через каждые 3-4 часа. Вставайте из-за стола с лёгким чувством голода и не переедайте. Ни в коем случае не пользуйтесь лекарственными препаратами, облегчающими процесс пищеварения, так как они не способны полностью справиться с проблемой и только усугубят ситуацию. В первое время откажитесь от любых полуфабрикатов и закусок наподобие чипсов, сухариков, орешков и т.п. Ограничьте употребление специй и приправ, особенно пряных и острых, не пейте газированные напитки и жидкости с красителями. Отдайте предпочтение нежирной рыбе, злаковым, овощам и фруктам. Они богаты всеми необходимыми организму питательными веществами и витаминами, которые помогут постепенно вернуться к привычному режиму, избежав различных осложнений. Первый день после поста рекомендуется начать с кисломолочной продукции, так как именно она нормализует работу кишечника и улучшает пищеварение природным путём, одновременно притупляя чувство голода.

Рацион после окончания поста

Примерное меню для выхода из поста выглядит следующим образом. У нас принято начинать пасхальный день и разговляться после поста свяченым яичком. Но это не значит, что нужно сразу съесть их с десяток. Яйца очень тяжёлые для желудка, особенно желток, поэтому одного белка будет вполне достаточно. Далее разрешается съесть небольшой кусочек пасхального кулича. Но учтите, что он должен быть слегка подсохшим, так как свежая сдоба довольно долго переваривается и может стать причиной проблем с желудком. Именно поэтому пасхи пекут в четверг, давая им возможность немного зачерстветь и не представлять опасности для организма. Далее, в течение дня можно есть отварное мясо или рыбу, запеченную в духовке. Под запретом по-прежнему остаётся всё жаренное и жирное. Откажитесь от колбасы и сосисок, отдавая предпочтение курице и речной рыбе. На гарнир подойдут рисовая или овсяная каши, но не макароны или картофель. Приготовьте овощные салаты, заправьте их не майонезом, а подсолнечным или оливковым маслом, которые полезны для организма и положительно влияют на процесс пищеварения. Не забывайте про зелень, так как она помогает усваивать белковую пищу. Не рекомендуется в первые дни после окончания поста есть грибы и бобовые, также следует отказаться от сыра и сливок. Разрешается, и даже рекомендуется, есть лёгкие овощные бульоны, приготовленные без мяса, рыбы и зажарки.

Особого внимания требует употребление алкогольных напитков во время Пасхи. Не смотря на присущие нам традиции употреблять спиртное даже в православные праздники, после поста могут возникнуть серьёзные осложнения, вызванные алкоголем. Именно поэтому количество выпитого вина не должно превышать 50 граммов в течение первого дня. Дальше дозу можно постепенно увеличивать до 200 граммов. Предпочтение лучше отдать красному вину, Кагору или Каберне. Старайтесь пить как можно больше жидкости, желательно чистой минеральной воды без газа, разрешается также пить чай и травяные настои и отвары. Помните, что Пасха – это не повод наесться от души и выпить в компании, а светлый праздник, который мы должны встретить с лёгким телом и чистой душой. Придерживаясь всех перечисленных правил и рекомендаций, вы сможете провести его в отличном самочувствии и прекрасном настроении, избежав проблем со здоровьем.