Пирог с лаймом

пирог с лаймом

Мне вспомнился сегодня вкуснейший пирог с лаймом — эдакая американская классика домашнего приготовления. В идеале, начинка такого пирога делается с реальным свежим лаймом, в моём варианте иногда с тем, что есть в магазине, а иногда и просто с соком лайма. У меня не часто появляется желание возиться с пирогами, мне больше нравится заказывать домашние пироги с доставкой, но если желание появляется, то это всегда что-то лёгкое и ароматное.

Пирог с лаймом один из прекрасных летних десертных рецептов, его просто приготовить и он великолепно украсит ваш стол и порадует ваших гостей лёгким летним вкусом и ароматом. Домашний пирог с лаймом и коржом из крекера грубого помола, заполняется густой начинкой из лайма и гарниром из взбитых сливок. По моему мнению этот кисло-сладкий десерт просто не забываем.

пирог с лаймом рецепт

Корж из крекера грубого помола:

  • Одну с четвертью чашки крошек из крекера грубого помола.
  • Две больших ложки сахара.
  • Шесть больших ложек плавленого сливочного масла.

Начинка:

  • Большое яйцо — одно (при комнатной температуре).
  • Четыреста граммов сгущённого молока.
  • Половину чашки свежего выжатого сока лайма. Примечание: в зависимости от размера лайма использовать приблизительно 20 маленьких лаймов или 5-6 больших.
  • Чистый ванильный экстракт – половину чайной ложки.
  • Щепотка соли (по вкусу).

Гарнир:

  • Одна чашка холодных взбитых сливок.
  • Четверть чашки сахара.
  • Чистый ванильный экстракт – половина чайной ложки.

вкусный пирог с лаймом

Предварительно разогрейте духовку до 150 градусов и поместите перемычку духовки по центру. Смажьте любым жиром форму для выпечки. В крупной чашке или кастрюле размешайте крошки крекера с сахаром. Добавьте топлёное масло и перемешайте, пока смесь не будет аналогична влажному песку.

Вылейте смесь крекера в форму для выпечки и разгладьте равномерно. Используйте дно чашки, чтобы прижать смесь ко дну и по сторонам формы равномерно. Убедитесь, что края не стали тоньше середины, поскольку тонкие края могут крошиться, когда будете нарезать. Испеките корж в течение приблизительно десяти минут до румяной корочки. Выньте из духовки, чтобы охладить, в то время как вы будете делать начинку.

В глубокой миске перемешайте сгущённое молоко, сок лайма, соль и ванильный экстракт немного взбивая. Разбейте яйцо и добавьте в смесь, продолжайте взбивать. Вылейте начинку на корж и испеките в течение приблизительно пятнадцати минут или пока не устранится покачивание на поверхности. Покрытие пирога не должно быть водянистым. Выньте от духовки пирог, чтобы он мог охладиться полностью.

пирог с лаймом и сливками

После того, как пирог станет полностью охлаждённым, покройте его полиэтиленовой обёрткой, но не позволяйте ей коснуться заварного крема, поскольку она будет пачкаться. Охладите в течение нескольких часов или ещё лучше, если у вас будет возможность на ночь поставьте в холодильник.

После того как пирог заморожен сделайте гарнир. Заморозьте глубокую миску и взбивалку миксера в морозильнике приблизительно 15 минут. Используя холодную посуду, этим вы помогаете взбить сливочную массу быстрее. Выньте сливки из холодильника как раз перед взбиванием. Вылейте холодные густые сливки в охлаждённую миску. Включите миксер на низкие обороты и взбивайте, постепенно добавляя сахар. Взбейте до формы пышной массы. Добавьте ваниль и продолжите взбивать до формы густой пены.

Взбитые сливки можно нанести на пирог кулинарной лопаткой или с помощью кулинарного шприца красиво уложить на его поверхность. Поверху сливок, для красоты и аромата, можно разложить несколько кусочков лайма.

пирог с лаймом форма

Поделитесь записью: "Пирог с лаймом" в соцсети!

Алина Головина

Алина Головина

Почему многие делят жизнь на черные и белые полосы, я этого не замечаю. Наверно это все потому, что я двигаюсь только по своей ... по фиолетовой!

Другие записи из этой рубрики...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарии проходят премодерацию и будут опубликованы после проверки, если они не нарушают правила сайта.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!