Отруби для похудения

0
5 просмотров

Отруби – настоящая находка для худеющих! Несмотря на относительно высокую калорийность, они только способствуют снижению веса, так как затраты организма на их обработку очень велики. В то же время, чтобы съесть минимальные 100 грамм нужно очень постараться, ведь отруби очень легкий продукт, который впитывает в себя много влаги и увеличивается в объеме, уже находясь в желудке.

Виды отрубей, производство

Отруби представляют собой верхнюю оболочку зерна, которая содержит даже больше питательных веществ, чем само зерно, но при этом стоит дешевле. Несмотря на то, что формально отруби являются отходным продуктом, их пищевая ценность довольно значительна и незаслуженно отодвигается на второй план множеством потребителей, в том числе худеющих.

Среди разнообразия отрубей вы найдете рисовые, ячменные, гречишные, льняные, ржаные и пшеничные. Три последних вида занимают особое место в диетическом рационе. Для людей, которым необходимо строго ограничить потребление углеводов, стоит остановиться именно на пшеничных отрубях. Они прекрасно заменят хлебные изделия, дополнят свежий салат, в том числе при проведении так называемой «сушки» тела.

Гречишные отруби одни из самых питательных – порядка 366 калорий на 100 грамм. Их можно применять во время диеты с восполнением витаминов и микроэлементов, но предпочтительнее в утреннее время (до 12 часов дня). Льняные же отруби, хоть и обладают достаточно высокой калорийностью, можно употреблять даже на период строгой диеты – питательные вещества из исходного сырья благотворно влияют на всю пищеварительную систему, способствуя не только очищению ЖКТ, но и нормализации деятельность желез внутренней секреции, отвечающих за возникновение чувства голода.

На завтрак или перекус можно приобрести отруби с овощными или фруктовыми натуральными добавками. Как правило, это сушеные ягоды, яблоки, морковь, тыква и другие дары природы, обогащающие вкус и питательность продукта. Но не покупайте отруби, в которых есть подсластители и ненатуральные наполнители — от таких пользы не будет никакой.

Как употреблять отруби для похудения

Употребление отрубей полезно для большинства людей. Их можно и нужно включать в повседневный рацион, чтобы поддерживать оптимальное содержание клетчатки в организме. Важность этого обусловлена тем, что современные продукты питания часто ставят человека в условиях, при которых его рацион пересыщен пищей с большим содержанием углеводов. Для худеющих наличие отрубей в рационе особенно актуально.

Однако, не имея дела с отрубями ранее, не стоит сразу налегать на них и включать в каждое блюдо. Это негативно скажется на работе желудка и кишечника. Начните с малого – 1 чайная ложка за каждым приемом пищи является хорошим стартом для нормализации процессов пищеварения. Если употребление данного продукта в указанном режиме не вызывает у вас дискомфорта, то спустя 2-3 дня можно подумать о более серьезных порциях.

1. Завтрак. Отруби хороши тем, что их можно употреблять как самостоятельный продукт. Добавьте его в молоко или сок, либо употребляйте их вприкуску с любимым напитком. Вы очень быстро утолите голод, а ощущение сытости останется на длительное время. Если вы предпочитаете завтракать фруктами, отруби можно добавить во фруктовый салат.

2. Перекусы. В их качестве можно применять не самые низкокалорийные отруби. Например, гречишные. Их горсточка заменит бутерброд при жесткой диете, а вечером заменит сладкие фрукты, которые нельзя употреблять на ночь.

3. Обед. Хорошо добавлять отруби в слабые мясные и овощные бульоны вместо жирных гренок. На второе сделайте свежий овощной салат. Если готовите мясо и рыбу, используйте отруби в качестве панировки. Это увеличит пищевую ценность белковой еды, повысив содержание растительных волокон, которые не перевариваются в желудке и работают на стимулирование процессов очищения ЖКТ.

4. Ужин. В зависимости от выбранной диеты, подберите оптимальный вариант. Для программы набора мышечной массы и сжигания максимального количества жира, используйте любые отруби со свежими или запеченными овощами без заправок, соли, сахара и минимальным количеством растительного масла. Если вы не страдаете от серьезного избытка веса, а лишь поддерживаете в норме фигуру, можно приготовить более питательный салат с заправкой из оливкового масла, оливками и нежирным сыром. Для стимуляции пищеварительного процесса и очищения организма вместо полноценного ужина съешьте небольшую горсть отрубей с обычной минеральной водой. Такой способ приема отрубей не нужно повторять каждый день диеты – он используется как один из методов ускорения метаболизма при медленном течении похудения и формирования «плато».

Действие отрубей, их польза и вред

Благотворное влияние отрубей на похудение заключается в нескольких значимых факторах.

1. Небольшая калорийность совместно с высокой питательностью. Маленькая порция отрубей, попадая в желудок, разбухает там, и на длительное время создает ощущение сытости, что позволяет не съесть лишнего во время запланированного приема пищи и после него.

2. Нормализация процесса пищеварения. Отруби создают благоприятную среду для увеличения числа полезных бактерий, которые отвечают за расщепление поступающих в желудок и кишечник веществ. Увеличивается и количество выработки «полезного» холестерина.

3. Очищение ЖКТ. Растительные волокна, которые занимают почти 80% от всех составляющих отрубей, не перевариваются и, продвигаясь по кишечнику, счищают с его стенок остатки не переработанной пищи, продукты переработки, жиры и прочие вещества, негативно влияющие на состояние здоровья. Это в свою очередь, как и нормализация пищеварения, способствует ускорению метаболизма и более быстрому сжиганию накопившихся жиров.

4. Благодаря оптимальному содержанию в отрубях белка, их можно без ущерба для мышечной ткани использовать в разнообразных диетах, проведение которых сочетается с силовыми и кардио-нагрузками. Отруби в данном случае могут стать полезным заменителем жирного мяса или молочных продуктов, если вы не переносите молочный белок.

Но польза отрубей не заканчивается на активизации процессов похудения. Кроме этого регулярный прием данного продукта способствует снижению уровня сахара в крови и «вредного» холестерина. Это очищает кровь, нормализует сердечно-сосудистую деятельность, что является профилактикой таких заболевания сосудов, как атеросклероз. В порядок приходит и давление, уменьшается частота перепадов, чувствительность к погодным явлениям, улучшается зрение.

Оптимальный прием отрубей помогает в борьбе с авитоминозом, сезонным недостатком витаминов. Хорошо употреблять данный продукт для улучшения деятельности ЖКТ, в частности в реабилитационный период после отравлений, чтобы полноценно вывести из тканей организма вредные вещества. Если вы хотите провести лечебное голодание, то отруби можно применять в качестве продукта, который спасет от сильного чувства голода и в то же время даст вашему организму минимум энергии для рабочей деятельности в течение дня.

К противопоказаниям в употреблении отрубей относятся острые проявления заболеваний ЖКТ, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, хронические запоры и атония кишечника. С осторожностью стоит подходить к размерам порций беременным женщинам, людям с расстройствами пищеварительной системы.