Отправляемся собирать дары леса

дары природы

Незаметно подошла и летняя пора. Богатый урожай созрел в лесу. Ягоды, грибы, орехи, лекарственные травы — все это ждет, чтобы вы собрали их. Лесной урожай не должен пропасть!

По опушкам, полянкам, среди кустарника, по склонам поспевает ароматная, сочная лесная земляника. Тонкому аромату и чудесному вкусу ее могут позавидовать лучшие сорта нашей садовой земляники. В лесу раскинулись целые плантации душистых, сочных ягод. Тут и малина, и черника, и голубика, и брусника. Много еще пропадает этой ценной ягоды в лесной глуши.

Был произведен интересный подсчет. Какой урожай могут принести дикорастущие плантации черники и брусники? И оказалось, что каждый год в нашей стране могли бы собирать 820 миллионов тонн этих ягод. Этот гигантский урожай естественного сада мог бы дать колоссальную сумму дохода. Причем такой сад не нуждается ни в уходе, ни в подсадке, только собирай урожай, не ленись.

земляника

До берегов Ледовитого океана растет вкусная брусника. Она очень хороша для мочения. Особенно много таким способом ее консервируют на севере. Для этого ягоды перебирают и промывают, затем их доверху засыпают в какую-нибудь посуду или бочку и заливают отжатым и процеженным брусничным соком. Сверху кладут что-нибудь тяжелое. Когда ягоды осядут, их добавляют еще и бочку плотно закупоривают. Так готовят бруснику, моченную в собственном соку. А можно проще: засыпать ягоды сахарным песком, налить воды побольше, и потом всю зиму пей вкуснейшую воду.

Многие дикорастущие плоды и ягоды, которые поспевают летом, очень кислы и терпки, их и в рот не возьмешь. Но это не беда. Оказывается, пищевой промышленности именно такое сырье и требуется. Ведь из него после переработки получается очень вкусная конфетная начинка, соки, сиропы, повидло, варенье, мармелад, желе и много других вкусных и полезных продуктов. Собранный урожай дикорастущих плодов, ягод и орехов (мы уже говорили об этом) сдавайте на заготовительные пункты и в магазины.

Сколько лекарственных растений можно собрать в летнюю пору?

пустырник сердечный

Едва мы вышли за калитку, как уже увидели чудесное растение. Правда, на нем нет ярких причудливых цветов, наоборот, оно довольно неказисто. Да и встретить его можно часто у заборов, на пустырях. Поэтому и назвали его пустырником. У него четырехгранный ветвистый стебель с разрезными мягкими листьями. Препараты из пустырника пятилопастного и водный отвар сухой травы действуют как хорошее успокаивающее средство. Издавна применяется как хорошее кровоостанавливающее средство тысячелистник. Древние летописи сообщают, что этим растением вылечили внука Дмитрия Донского, страдавшего носовыми кровотечениями. Это растение — постоянный обитатель наших лугов и опушек. Цветы чаще всего белые, его курчавые листья состоят из очень мелких долек. Отсюда и произошло его название.

Вы знаете, что кукуруза — прекрасное кормовое, пищевое и техническое растение. Но это не все: кукуруза еще и лечит. В медицине, оказывается, используются женские цветки кукурузы. Во время созревания початков, начиная с молочной спелости кукурузы, собирают кукурузные столбики с рыльцами. Эти золотисто-желтые или красноватые длинные нитевидные столбики с рыльцами издавна применяются как мочегонное и желчегонное средства. В виде настоя и экстракта их употребляют при заболеваниях печени и желчных путей.

аптечная ромашка

Летом в разгаре сбор цветов аптечной ромашки. Ее нам требуется очень много. А как часто мы равнодушно проходим мимо нее! Зимой же пойдешь в аптеку за ней и услышишь в ответ: «Ромашки нет». У нас растет много различных ромашек: поповник, девичья ромашка, непахучая, собачья. Они не имеют лекарственного значения. Чтобы при сборе не спутать аптечную ромашку с другими видами, вы должны запомнить, что у нее выпуклое коническое цветоложе, внутри полое. Цветочные корзинки с остатками цветоножек, длина которых не должна быть более двух сантиметров, собирают в начале цветения, когда белые язычковые цветки в корзинках расположены горизонтально.

Кроме аптечной ромашки, можно собирать и пахучую ромашку. Ее корзинки без белых лепестков. В Польше, например, для сбора ромашки каждый год привлекаются школьники и даже отпускники. Этой приятной работой они обеспечены каждое лето. Ведь в год Польше требуется около 50 вагонов этих лекарственных цветков. Ромашка имеет обширное и разностороннее применение. Сушеная ромашка используется, например, для приготовления полосканий; внутрь настой из нее принимают как потогонное и противосудорожное средство; из нее готовят отвар, придающий золотистый оттенок волосам.

подорожник

Во время похода не забудьте о подорожнике. Если вы натерли ногу, или получили ожог при раскладывании костра, или вас укусило какое-нибудь насекомое, то приложите к больному месту чистый лист подорожника большого — и вы почувствуете облегчение. Его листья можно собирать в течение всего летнего времени. Заготовителям можно сдавать сушеные листья подорожника. После сушки используют только листья, сохранившие зеленую окраску, поэтому при сушке их следует разложить тонким слоем и время от времени переворачивать.

В сосновых борах можно встретить вечнозеленый кустарничек — толокнянку. Это приземистое растение очень похоже на бруснику, да и ягоды у него тоже красные. Но возьмите их в рот — и сразу почувствуете разницу. Они мучнисты и безвкусны. Правда, их в Норвегии часто добавляют в тесто при выпечке хлеба. Для лекарственных целей у толокнянки собирают только листья. Собирают их, начиная с весны, в течение всего лета. Они меньше брусничных и по краям не загнуты. Стебли срезают при сборе вместе с листьями, и только после просушки листья отделяют от стеблей. Листья толокнянки — старинное лечебное средство, сохранившее большое значение до наших дней. Ее листья у вас охотно купят заготовители лекарственного сырья.

толокнянка обыкновенная

В летнюю пору следует собирать цветы следующих лекарственных растений: арники, бузины черной, бессмертника песчаного, липы, тысячелистника, яснотки (глухая крапива).

Целиком собирают такие растения, как горец перечный (водяной перец), донник лекарственный (желтый донник), зверобой, золототысячник, сушеницу болотную, хвощ полевой, душицу, росянку, череду, фиалку трехцветную (иван-да-марья). Листья собирают с крапивы двудомной, полыни горькой, подорожника большого, толокнянки, тысячелистника.

Очень много требуется ликоподия (так называют споры плауна булавовидного). Споры этого растения применяются в медицине, еще больше их требуется металлургам для обсыпки форм при фасонном литье металла. Качество литья от ликоподия намного улучшается. Споры из созревших колосков для уменьшения потерь лучше собирать по росе или во время небольшого дождя.

Вот как богата наша природа летом. А чтобы использовать ее богатства, нужно затратить не так уж много труда. А теперь, перед походом в лес вспомним несколько общих правил:

  • Собирать лекарственные травы, листья и цветы нужно обязательно в сухую погоду.
  • Траву собирают обычно во время цветения или перед самым цветением.
  • Сушить лекарственные травы лучше всего в тени, в день сбора.
  • При сборе лекарственных растений нужно часть их оставлять нетронутыми, тогда и на следующий год вы сможете собрать эти растения на этом же месте.
  • При сборе плодов и ягод не ломайте ветки, не повреждайте кустарники и деревья.

"Отправляемся собирать дары леса" Понравилось? Поделитесь с друзьями!

Кристина Алексеева

Кристина Алексеева

Я – это я! Рада всех приветствовать на этом сайте! Люблю Даугавпилс, в этом городе много дорогих мне людей. Я никогда не даю людям в долг больше, чем готова им подарить и ничто человеческое мне не чуждо

Другие записи из этой рубрики...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарии проходят премодерацию и будут опубликованы после проверки, если они не нарушают правила сайта.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!