Оставайтесь с нами
Здоровье и красота

Осторожно, пищевое отравление

причина пищевое отравление

Пищевое отравление – патология, которая развивается при употреблении пищи, обсемененной возбудителями инфекционных болезней или ядовитыми для человеческого организма веществами.

Пищевое отравление симптомы которого позволяют отнести его к понятию собирательному, потому как вызвано многими причинами, но развитие и клиническая картина болезни похожи. Для всех типов пищевых отравлений характерны общая интоксикация, воспалительный процесс в слизистой ЖКТ и обезвоживание организма.

Классификация

В современной медицине существует три основные группы пищевых отравлений:

1. Отравления микробного генеза:

  • Токсикоинфекции (состояние, при котором в организм попадает определенное количество патогенных микробов)
  • Интоксикации или токсикозы (попадание в организм ядов микроорганизмов)
  • Бактериальные ( золотистый стафилококк, кластридия ботулизма)
  • Грибковые.
  • Смешанные.

2. Отравления немикробного генеза:

  • Ядовитыми растениями.
  • Ядовитыми тканями животных.
  • Условно-ядовитыми растениями.
  • Условно-ядовитыми веществами животной природы.
  • Отравления частицами химических препаратов.

3. Отравления неустановленного генеза

Возбудители продуцируют токсины в продуктах питания и в человеческом организме. При внедрении яда в организм поражается слизистая ЖКТ, что проявляется воспалительной реакцией в слизистой и дисфункцией перистальтической функции кишечника. Это вызывает возникновение болей в брюшной области живота, появлением признаков диспепсического явления (диарея, тошнота, рвота). При попадании токсинов в кровь развивается интоксикация организма, характеризуемая поражением головного мозга (головная боль, лихорадка, тахикардия и пр.).

пищевое отравление что делать

Как выглядит клиническая картина

Клиническая картина делится на 3 группы:

  1. Признаки воспалительного процесса в слизистой желудка, тоже наблюдается и в кишечнике (симптомы гастрита, энтерита, энтероколита, и пр.)
  2. Признаки интоксикации
  3. Признаки обезвоживания

Симптомы воспаления ЖКТ:

  • Боль и дискомфортное ощущение в брюшной полости.
  • Тошнота.
  • Рвота.
  • Частый стул или запор (зависит от микроорганизма)

Симптомы интоксикации

Интоксикация происходит при попадании ядов в кровеносное русло, что ведет к разного рода органным и системным дисфункциям. Тяжесть отравления пациентов усугубляется степенью интоксикации.

Признаки интоксикационного состояния: слабость всего организма, головная боль, лихорадка, вялое состояние, тошнота, рвота.

Когда имеется пищевое отравление симптомы обезвоживания обусловлены объемом потерянной жидкости во время рвоты и поноса:

  • Сниженный тургор кожи
  • Жажда
  • Сухость слизистых
  • Тахикардия.
  • Снижение мочеотделения.

Динамика развития пищевого отравления характеризуется внезапным началом от получаса до 7 дн., в среднем – 6 часов, одновременным началом у нескольких лиц, связанных между собой употреблением общих пищевых продуктов, коротким течением (в среднем от 3 до 5 дн.).

Пищевые отравления, спровоцированные специфическим патогенным микроорганизмом или их токсинами имеют, соответственно, особое название, например, шигеллез, сальмонеллез, холера, ботулизм, брюшной тиф и многие другие, относящиеся к кишечным инфекциям.

Пищевые отравления вызванные немикробным происхождением – это отдельный вопрос для рассмотрения, который предусматривает неограниченный объем информации как в вопросах причинного фактора, так и вопросов отравления симптомы и лечения адекватного. Однако следует отметить, что симптомы отравления грибами, как немикробного отравления стоит отдельным пунктом, особо актуальным на современном этапе.

причина пищевого отравления

Оставить свой комментарий

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Реклама
Отдых
Незабываемый отдых с детьми в Подмосковье

Чтоб отдохнуть от повседневной суеты не обязательно ждать отпуска и отправляться куда-то далеко. В Подмосковье есть большой выбор мест, отлично подходящих для отдыха всей семьей, как зимой, так и летом.

Чтоб отдохнуть от повседневной суеты не обязательно ждать отпуска и отправляться куда-то далеко. В Подмосковье есть большой выбор мест, отлично подходящих для отдыха всей семьей, как зимой, так и летом.

Читать далее
Методы лечения
Как делают операцию при вальгусной деформации стопы
признак вальгусной деформации стопы

Вальгусная деформация большого пальца ступни – весьма распространенное заболевание. Наиболее подвержены ему женщины из-за частого ношения неудобной обуви и слабых суставных связок. Данная патология может принимать хронический характер и быть...

Читать далее
Отдых
Самое достойное место для отдыха среди хороших ресторанов Сочи

Вас когда-нибудь посещала мысль о том, что все происходящие с нами случайности не случайны? Меня эта мысль посетила, когда вечером я вышла на прекрасную летнюю веранду ресторана Баран-Рапан в городе Сочи.

ресторан баран рапан

Вас когда-нибудь посещала мысль о том, что все происходящие с нами случайности не случайны? Меня эта мысль посетила, когда вечером я вышла на прекрасную летнюю веранду ресторана Баран-Рапан в городе...

Читать далее
Отдых
Как правильно организовать отдых за пределами своей страны со своим ребёнком
отдых за границей с ребёнком

За границей в основном предлагается две разновидности услуг кто решил отдохнуть вместе с детьми. Так называемые мини-клубы (mini-clubs) и разные услуги нянь (baby-sitters). Мини-клуб — это небольшой комплекс, в котором...

Читать далее
Методы лечения
Розмарин и эфирное масло розмарина творят чудеса
розмарин

Розмарин издревле считался великолепным целебным зельем, используемым в народной медицине, как один из сильнейших антисептических и антибактериальных средств. Кроме того, он благотворно влияет на психоэмоциональное состояние, прекрасно заживляет раны, подсушивает...

Читать далее
Уход за телом
Как ухаживать за кожей лица для того, чтобы всегда выглядеть безупречно
как ухаживать за кожей лица

Правильный уход за кожей лица необходим в любом возрасте, поскольку именно он является залогом красоты на долгие годы. Им ни в коем случае нельзя пренебрегать в молодом возрасте, поскольку красоту...

Читать далее
Популярно
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!