Оставайтесь с нами
Кулинария

Оливковое масло — жидкое золото

масло оливковое

В странах Средиземноморья оливковое масло считается лекарством от всех недугов. Его называют «жидкое золото». Деревья и оливковые рощи были окружены особым почитанием, и оливковая ветвь была символом мира. Листья жгли в домах для изгнания злых духов. Масло оливы играет большую роль в мифологии и искусстве народов Средиземноморья. Греки основали культуру в южной Италии и Северной Африке, римляне — в Провансе и на Пиренейском полуострове.

Высоко ценится оливковое дерево в Израиле. Оливковое дерево также связано с христианством, часто цитируется в Ветхом и Новом Завете. Оливковое дерево растет медленно, она начинает приносить свои плоды после 10 лет. Оно цветет в начале мая, и сбор урожая оливок начинается с конца октября и в начале декабря.

Оливки содержат ок. 40-60% ценного жира. Оливки богаты минералами — главным образом фосфором, калием и железом и витаминами группы В, провитамином А и витаминами С и Е. Они весьма калорийные,100 г содержит около 150 ккал. Одна оливка 3-4 ккал.

Масло оливы производится из сока, полученного при механической обработке оливок. Полученное пищевое растительное масло имеет бледно-желтый цвет, мягкий вкус и запах.

масло из оливок

Сегодня мир производит ок. 460 млн галлонов (ок. 1742 млн литров) оливкового масла в год, из которых 30% продукции испанцы, и 24% итальянцев. Лучшие виды пищевого масла приходят с юга Франции и Испании. Лучшее оливковое масло «экстра вирджин».

Несмотря на обилие самых разных продуктов на столах хозяек, оливки по-прежнему очень высоко ценятся, но не только за их вкусовые качества, но и из-за полезных свойств оливок, ведь уже много веков известно их благотворное воздействие на организм человека.

Польза оливок для здоровья

Оливковое масло холодного отжима успокаивает кожу, и, следовательно, может быть использовано в качестве косметического продукта. Он используется в качестве ингредиента в косметических продуктах — масла, кремы, мази и т.д. Масло оливы также используется в ароматерапии. Прежде всего, масло служит прекрасным дополнением к салатам, пасте, рисе, и блюд из морепродуктов. Оно также используется для выпечки, жарки, варки и тушения, в качестве заменителя сливочного масла и маргарина. Идеально подходит для жарки и не теряет своих свойств.

Благодаря своим питательным терапевтическим свойствам оливковое масло оздоравливает организм. Это богатство ненасыщенных жиров и не содержит холестерина, что чрезвычайно важно для людей, использующих любой вид диеты.

оливковое масло в питании

Мононенасыщенные жиры оказывают лечебное воздействие на организм человека, оказывая защитное действие на сердце и сосуды. Частое употребление может значительно уменьшить вероятность развития заболеваний, таких как, например атеросклероз.

Оливки и оливковое масло содержат антиоксиданты, которые помогают восстановить защитные силы организма и бороться против свободных радикалов. Здоровые клетки , повреждённые свободными радикалами могут привести к образованию раковых опухолей. Также оливковое масло может помочь защитить от преждевременного старения, как оно помогает при восстановлении коллагена в коже, который придает коже более молодой вид.

Богатство мононенасыщенных жирных кислот (77%) оливкового масло снижает уровень холестерин. Оливковое масло также имеет эффект очистки; при лечение желчнокаменной болезни. Оно также полезно в случае атеросклероза, гастрита и язвы желудка и запора.

косметика из оливкового масла

Кристина Алексеева
Кристина Алексеева

Я – это я! Рада всех приветствовать на этом сайте! Люблю Даугавпилс, в этом городе много дорогих мне людей. Я никогда не даю людям в долг больше, чем готова им подарить и ничто человеческое мне не чуждо

Оставить свой комментарий

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Реклама
Кулинария
Бумажные формы для выпечки, это новая волна уже известных ранее кулинарных приспособлений
бумажные формы

Кухня современной хозяйки переполнена всевозможными приспособлениями для приготовления пищи. Это и различная посуда, и ножи, и доски, и более сложные агрегаты — комбайны, мясорубки, соковыжималки. Но поговорим мы сегодня о выпечке...

Читать далее
Кулинария
Преимущества доставки пиццы и суши домой или на работу
доставка пиццы

Сегодня быстрые блюда приобретают все большую популярность среди потребителей. Такие блюда, как пицца и суши нравятся многим и мало кто откажется лишний раз побаловать себя, не тратя время на их...

Читать далее
Кулинария
Торт «Тропиканка» или как приготовить вкусный торт своими руками
готовим торт тропиканка

Не знаю как у вас, а меня наметилась такая тенденция, как праздник так обязательно какой-нибудь тортик оказывается у меня на столе. Торт можно купить в супермаркете, а можно испечь самому....

Читать далее
Кулинария
Как приготовить вкусные блинчики по любому рецепту
вкусные блинчики

Есть великое множество рецептов такого популярного русского блюда как блины. Они бывают на молоке, на кефире и даже на воде. Начинающей хозяюшке порой бывает трудно найти подходящий рецепт из всего...

Читать далее
Кулинария
Усилители вкуса и запаха, пищевые ароматизаторы в пищевой индустрии

Усилители вкуса и аромата — это неотъемлемый компонент многих продуктов, поджидающих нас на полках магазинов. Но зачем их добавляют? Разве это не противоестественно? Разве не лучше отдавать предпочтение натуральной еде с природным вкусом и запахом?

ароматизатор пищевой

Усилители вкуса и аромата - это неотъемлемый компонент многих продуктов, поджидающих нас на полках магазинов. Но зачем их добавляют? Разве это не противоестественно? Разве не лучше отдавать предпочтение натуральной еде...

Читать далее
Кулинария
Итальянская кухня не может обойтись без пасты в самых разных вариантах исполнения
паста ручной работы

Паста – первая ассоциация, возникающая у большинства людей при упоминании итальянской кухни. Хотите знать об особенностях употребления настоящей флорентийской, миланской или венецианской пасты? Ниже вы сможете найти интересную для вас...

Читать далее
Популярно