Оставайтесь с нами
Кулинария

О пользе и вреде красного перца

польза красного перца

Скажите – Вы любите красный перец? Острый и жгучий? Если любите – правильно делаете. Штука очень даже полезная. Чем, спросите вы?

Ну, во-первых, помогает желудку переваривать мясную пищу. Под действием содержащихся в нём ферментов жиры в мясе начинают распадаться, что снимает нагрузку как с желудка, так и с поджелудочной железы. При этом калорийность снижается почти в 2 раза. То есть красный перец способен даже говядину превратить в диетический продукт. Правда, если у вас непорядок с кислотностью желудка в плане её сверх нормального увеличения, он вам не поможет. Скорее навредит. Принцип «чем больше, чем лучше» здесь тоже не работает. Всего должно быть в меру.

Вообще, стоит заметить, что в свойствах красного перца видна одна закономерность. Он хорош в качестве профилактики многих заболеваний, но противопоказан в случае их резкого обострения. Причина этому – капсаицин. Натуральный природный алкалоид, обладающий сильнейшим раздражающим действием. Если болезнь только начинает развиваться, капсаицин «подстегнёт» организм, переведёт его в «авральный режим». Это поможет подавить болячку в кратчайшие сроки.

Если же заболевание уже сильно запущено, на борьбу с ним организм и без того уже растрачивает немало энергии, излишние «подстёгивание» способно только нанести вред. Так в случае небольшого превышения норм содержания сахара крови и даже при преддиабетном состоянии употребление красного перца в пищу способно быстро привести показатели в норму. Но если человек уже находится на инсулинозависимой стадии, сильные раздражители ему крайне противопоказаны.

питание красный перец

Так и с раком желудка. Капсаицин подавляет митохондрии раковых клеток. Может помните из школьного курса биологии – такие маленькие тельца, имеются внутри почти всех клеток живых организмов. Их ещё иногда величают «энергостанциями клетки». Так вот, подавить их деятельность всё равно что компьютер отключить от сети. Ничего не работает, раковая клетка гибнет.

А вот если капсаицина становится слишком уж много, он начинает «бомбить» ДНК здоровых клеток, вызывая их мутации и провоцируя тем самым их канцерогенез. То есть количество раковых клеток не уменьшается, а наоборот возрастает. Впрочем, некоторые учёные, в частности американская исследовательница Кэйт Блей, и группа её соратников утверждают, что причина мутаций вовсе не капсаицин, а вещества – загрязнители, способные накапливаться в красном перце. Прежде всего это пестициды и остатки химических удобрений – нитраты. Так что, если вы уверены в экологически приемлемом происхождении вашего перчика, можете попробовать немного ещё.

Кстати, вы заметили, что кухни южных стран, таких как Индия, Мексика, Таиланд, просто изобилуют большим количеством блюд с добавлением огромных порций красного перца и других острых пряностей. Эта закономерность не случайна. Всё тот же капсаицин является сильнейшим антисептиком и антибиотиком. С заслуживающей уважения эффективностью он подавляет вредных микробов, коих в тёплых странах видимо-невидимо. И чем жарче и влажнее климат, тем их больше. Любителям путешествовать к дальним южным берегам это может пригодится.

Подытоживая можно сказать, что с красным перцем нужно соблюдать определённую осторожность. Он как обоюдозаточенный меч – на сильном отмахе можно зарубить самого себя. Будьте осторожны. Берегите себя и всё будет хорошо. Удачи вам.

красный перец на столе

Depils
Depils

Обожаю кофе и черный шоколад, совершенно не умею отдыхать, считаю жизнь лентой Мёбиуса, уверен - всё берёт своё начало в интуиции, мне всегда нужно кого-то любить, чего-то ждать и что-то делать.

Реклама
МЕСТО ДЛЯ РЕКЛАМЫ
Оставить свой комментарий

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Здоровье и красота
Какие мифы о воде вредят нашему здоровью
пить воду

Мир полон загадок. Мифы о воде также не дают покоя, как и иные загадки человечества. Практически все слышали про «память» воды. Про то, что ее структура меняется в зависимости от...

Читать далее
Кулинария
Эспрессо, ристретто, капучино, латте и коррето в исполнении кофемашины

Почему я люблю кофе? Всё просто, кофе делает меня счастливой и поэтому, когда меня спрашивают, что мне нужно для счастья, я отвечаю — кофе! Я где-то слышала выражение, что чашка кофе — это счастье которое можно пить и полностью с ним согласна.

девушка пьёт кофе

Почему я люблю кофе? Всё просто, кофе делает меня счастливой и поэтому, когда меня спрашивают, что мне нужно для счастья, я отвечаю - кофе! Я где-то слышала выражение, что чашка...

Читать далее
Бытовая техника
Мужское развлечение или про гриль и мясо на кости
приготовить мясо в гриле

Существует множество рецептов приготовления мяса запечённого на гриле с костью. В зависимости от географического расположения, национальности, культуры и вероисповедания люди искушённые в приготовлении мяса на углях гриля давали ему различные...

Читать далее
Кулинария
Кулинарные полуфабрикаты, что это и с чем это едят?
кулинарные полуфабрикаты

Полуфабрикаты уже давно стали привычным аспектом жизни современного человека, а ведь когда-то они были в новинку и многие даже боялись пробовать этот продукт. Но прошло время, и кулинарные полуфабрикаты заняли...

Читать далее
Кулинария
Вкусный и ароматный чай в нашем рационе
ароматный чай

Как хорошо после трудного рабочего дня усесться перед телевизором с чашкой вкусного и ароматного чая. Пакетированный чай готовится намного быстрее, но как по мне, так пить рассыпной чай, заваренным кипятком...

Читать далее
Кулинария
Выбираем минеральную воду для поддержания здоровья
минеральная вода

А вы знаете, что минеральная вода классифицируется по нескольким признакам? Вот некоторые из них — это чистота источника, минеральное содержание, количество микроэлементов, возможная длительность хранения и целебные свойства. Всё это я...

Читать далее
Популярно
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!