Оставайтесь с нами
Здоровье и красота

Настоящее мороженое из детства и его состав

любимое мороженное

Трудно сказать, является ли мороженое самой популярной сладостью летом или нет, но оно явно находится среди лидеров продаж. Наши бабушки и дедушки, многие родители с благоговением вспоминают ту правильную рецептуру, которая была в СССР – мороженое было на чистом молоке.

Сортов мороженого в то время было немного, а на производстве следили, чтобы продукт соответствовал ГОСТу. А что происходит с известной сладостью сегодня? Во-первых, сейчас имеется разнообразие ассортимента способного удовлетворить вкусовые пристрастия совершенно любого человека

В принципе, мороженое можно поделить на 4 вида: сливочное, пломбир, мягкое (продаётся в кинотеатрах), молочное. Читая состав ингредиентов внимательно, можно уберечь себя от опасных и неизвестных компонентов, которых ни за что не должно быть в нормальной рецептуре.

Мороженое под названием «пломбир»

Название на этикетке может содержать такие слова как «Советский стандарт» или «СССР», но это совсем не знак того, что товар соответствует ГОСТу. Всё дело в снижении жирности до 12%, которое предполагает российский ГОСТ – в Советском Союзе жирность составляла 20%.

Что касается других изменений, то в настоящем пломбире не может быть заменителей растительного происхождения – все, как и прежде. Современное мороженое, к несчастью, всегда содержит стабилизаторы, поэтому уж лучше покупать пломбир с натуральными стабилизаторами: такие как агар-агар или желатин. Кроме того, лакомство должно иметь в своем составе молоко, хотя бы сухое. Воды же, ни в коем разе не должно там быть.

Молочное мороженое

Наиболее привлекательное мороженое для худеющих людей – это именно молочное с содержанием жира не более 7,5%. Этот сорт отличается дешевизной, а значит, на производстве возможны добавления усилителей вкуса и консервантов.

Не желательно, чтобы в лакомстве помимо жиров растительного происхождения имелся краситель теразин (вызывает головные боли, а также ухудшает зрение), стабилизатор натрий карбоксиметилцеллюлоза (появляется тошнота, работа желудка становится разлаженной, у человека может открыться рвота), загуститель каррагинан – характерен такими последствиями, как язва желудка или просто ухудшается работа кишечника.

Сливочное мороженое

В составе этого вида вкусной сладости жира может содержаться не более, чем 8-11,5%. Все другие компоненты, как и у мороженного пломбир. Изготовители, не совсем чистые совестью, именно на данном виде мороженого нарушают требуемые стандарты.

Будьте осторожны, читайте упаковку предельно внимательно. Не должно быть таких названий «растительно-сливочное» или «сливочное с растительными жирами». В таких продуктах кроме молока может содержаться пальмовое или другое масло растительного происхождения. Рецептуру нарушают и другие ингредиенты: вместо обычного сливочного масла в сливочном мороженом можно найти маргарин.

Мягкое мороженое

Приобретение мягкого мороженого обычно происходит в шариках, соответственно, состава, а тем более упаковки не присутствует. У хорошего продавца можно добиться сопроводительной документации, где можно прочитать время выпуска и состав. Согласно СанПиН дольше 18 часов мягкое мороженое нельзя продавать. Что ещё важно, так это хорошо закрытая не деформированная индивидуальная упаковка, на ней не должно быть видимых кристаллов льда (признак многократной заморозки).

Попова И.В.
Попова И.В.

иногда, нужно не только читать буквы, но и задумываться над прочитанным словами ...

Оставить свой комментарий

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Реклама
Беременность и материнство
Беременность и заболевание почек

На здоровье матери и будущего ребенка влияют несколько факторов. Один из этих факторов является наличие у матери  хронических заболеваний почек. Подробнее о профилактике заболеваний почек с помощью целебных трав можно...

Читать далее
Здоровье и красота
Как защитить здоровье сердца

Многие не задумываются о том, как сохранить здоровье своего сердца. Такое отношение продолжается всего лишь до первых проблем с сердечно-сосудистой системой. Мы расскажем вам о том, как продлить работу вашего...

Читать далее
Здоровье женщины
Что такое компрессионные чулки?

Тромбоз глубоких вен (ТГВ) — это заболевание, возникающее из-за образование сгустков крови в крупных венах человеческого тела. Сгустки могут собираться в любой части тела, однако наиболее вероятно образование тромбов в ногах....

Читать далее
Отдых
Путешествие начинается с сумки

Путешествие в тысячу километров начинается с надежной дорожной сумки. Мы подготовили для вас гайд по выбору дорожных сумок. Можете посетить интернет магазин сумок bagboom и подобрать себе надёжного спутника в...

Читать далее
Беременность и материнство
Игрушки для новорождённых

Играть с ребенком легко. Игра с новорожденным ... это сложно. Молодым мама приходится тратить огромные усилия, чтобы развлечь или успокоить своих новорождённых деток. Мы подготовили для вас материал, который поможет...

Читать далее
Отдых
Незабываемый отдых с детьми в Подмосковье

Чтоб отдохнуть от повседневной суеты не обязательно ждать отпуска и отправляться куда-то далеко. В Подмосковье есть большой выбор мест, отлично подходящих для отдыха всей семьей, как зимой, так и летом.

Чтоб отдохнуть от повседневной суеты не обязательно ждать отпуска и отправляться куда-то далеко. В Подмосковье есть большой выбор мест, отлично подходящих для отдыха всей семьей, как зимой, так и летом.

Читать далее
Реклама
Популярно