Лук не только вкусное, но и полезное растение

лук, луковица, лист, чешуя, семя, почва, растение, сочный, репчатый, луковый

На небе собираются тучки, мы же собираемся приготовить много всяких вкусной на углях. Но торопиться мы не будем, нам дождь не помещает, так как наш мангал (или барбекю — не знаю как правильно назвать этот агрегат) находится под крышей, во общем как и вся летняя веранда. Я сегодня отдыхаю и с наслаждением наблюдаю за всем, что происходит вокруг меня. Хозяин этого прекрасного места собирается приготовить жаркое, он его называет «пальчикооблизывательное», а я взялся помочь и взял на себя весь лук. Оказалось, что лука нужно будет очень много и разного, поэтому ко мне присоединилась и его супруга.

Мне нравится лук в любом виде и поэтому пока мы его чистили, мыли, резали и всякое такое... я решил сделать небольшую заметку про этот чудо продукт — лук. Ну и заодно показать как просто пишутся небольшие заметки.

Лук — одно из наиболее распространенных овощных растений

В луке репчатом в пищу употребляются зрелая луковица и листья (лук-перо). В сочных чешуях луковицы содержатся сахаристые и другие питательные вещества, а также минеральные соли, необходимые для организма человека. В луковице и в зеленых листьях лука, кроме того, находится летучее луковое масло, которое и придает особый запах луку. Луковое масло губительно действует на различные бактерии. Кроме того, лук содержит различные витамины, в том числе и хорошо известный всем витамин С.

При наличии тепла и влаги луковицы легко прорастают, выбрасывая пучок зеленых листьев («перо»). Свежие листья лука полезный и вкусный продукт питания, который можно получить в любое время года.

лук перо молодой лук

Лук репчатый — многолетнее растение, у которого питательные вещества отлагаются в сочных чешуях луковицы. Я не могу сказать сколько всего есть сортов репчатого лука, но думаю их очень много, так как мне известно не менее десяти. Семена лука сеют загущено, примерно до 80 граммов на 10 кв. м, и берегут посевы от сорняков. Осенью первого года вырастают мелкие луковицы — лук севок, величиной с лесной орех. Севок, или сеянчик, собирают, а весной второго года вываживают в хорошо удобренную и обработанную почву.

При хорошем уходе луковички укореняются и выбрасывают листья. В течение лета при активном питании из почвы и из воздуха происходит разрастание луковицы, накопление в ее чешуях питательных веществ. Так образуется репчатый лук, который и употребляется нами в пищу, хорошо сохраняясь всю зиму.

Луковица представляет собой крупную подземную почку, покрытую снаружи в несколько слоев тонкими и плотными чешуями, защищающими ее от высыхания. Сочные чешуи луковицы прикреплены к плотному укороченному стеблю, называемому донцем, от которого вниз отходит пучок корешков.

Листья — мы их часто именуем луковым пером, сочные, цилиндрической формы, заканчиваются большими влагалищами (это не опечатка, а правильное название), охватывающими снизу стебель. К осени листья грубеют и, наконец, усыхают. Обычно тогда их слегка надламывают, давая хорошо устояться луковицам.

лук репка

Большое значение имеет своевременная уборка лука-репки, так как при затягивании ее, особенно во влажную погоду, лук начинает снова расти, и тогда его трудно сохранять зимой.

Из луковиц-репок вырастают стрелки — цветоносные стебли, на вершине которых развивается зонтик многочисленных цветков. Плоды лука — коробочки, в которых вызревают мелкие, маслянистые семена черного цвета. Семена лука сохраняют свою всхожесть только одну зиму.

Урожай лука-репки можно вырастить также при однолетней культуре, непосредственно из семян. Для этого семена перед посевом яровизируют или намачивают, пока они не наклюнутся. Посев производится рано и во влажную почву. Уход заключается в троекратном прореживании, а также в систематической прополке и подкормке растений.

Размножать лук можно еще и другим способом — вегетативно, т. е. при помощи почек, находящихся в пазухах боковых чешуи луковицы. Одна луковица может дать до десяти луковиц-деток. Лук—растение, весьма требовательное к почве. Высокие урожаи его получают только на хорошо удобренной перегноем почве и при условии тщательного ухода.

Ну вот, наверно и всё на сегодня... писать конечно можно ещё много, но я не могу передать те запахи которые меня сейчас окружают... они отвлекают и голос моего желудка становится всё громче и громче. Пока я писал эту заметку, для меня приготовили луковые чипсы. Поэтому — мне приятного аппетита и вам всего самого лучшего!

луковые чипсы

"Лук не только вкусное, но и полезное растение" Понравилось? Поделитесь с друзьями!

Depils

Depils

Обожаю кофе и черный шоколад, совершенно не умею отдыхать, считаю жизнь лентой Мёбиуса, уверен — всё берёт своё начало в интуиции, мне всегда нужно кого-то любить, чего-то ждать и что-то делать.

Другие записи из этой рубрики...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарии проходят премодерацию и будут опубликованы после проверки, если они не нарушают правила сайта.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!