Лечебная диета до нашей эры и в наше время!

диета

Диетотерапией предполагается специальный отбор пищевых продуктов, соблюдение определенного соотношения между питательными веществами, соответствующая технология приготовления кушаний, режим питания. Лечебная диета необходима для восстановления затронутого вследствие заболевания равновесия в организме, путем приспособления пищевого рациона к измененным обменным процессам с помощью отбора и объединения отдельных продуктов и кушаний, а также специальной обработки пищи. При таких условиях диетотерапия будет оказывать содействие саморегуляции организма путем мобилизации ферментных систем на клеточном уровне.

В комплексном лечении многих заболеваний, лечебная диета имеет огромное значение. Для ослабленных болезнью людей физиологически обоснованным есть потребление продуктов, которые легко усваиваются и в тот же время содержат в себе достаточное количество всех питательных веществ, витаминов, органических макро – и микроэлементов. Принадлежит учитывать и особенности затрат энергии на переваривание питательных веществ пищи. Известно, что на переваривание белковой (мясной) пищи организмом тратится в два раза больше энергии основного обмена, чем на переваривание углеводной пищи. Потребление преимущественно белковой пищи будет ухудшать самочувствие, поскольку значительная часть жизненно необходимой энергии основного обмена будет тратиться на переваривание белков. Итак, физиологически обоснованной лечебной диетой для больного есть питание преимущественно растительной пищей (овощами, фруктовыми салатами, натуральными соками, медом), сравнительно бедной белками.

Приблизительно 20000–30000 лет тому человек существенным образом изменил свой образ жизни, он начал одомашнивать травоядных животных и выращивать злаки. Существенным образом изменился и пищевой рацион. В нем превосходящими пищевыми продуктами стало жирное мясо и изделия из муки, злаковых (основные признаки перехода палеолита в неолит).

На протяжении продолжительного времени, которое прошло из тех пор, желудочный тракт человека адаптировался к данному типу питания, сформировался специфический тип секреции соков. И когда современный человек резко переходит на вегетарианский тип питания, который для него был адекватен 3 млн. лет тому, очень часто возникают нарушения процессов пищеварения. Эти данные принадлежит учитывать тем, кто хочет придерживаться диеты для похудения и кардинально изменить один тип питания на другой (например, стать вегетарианцем). Период реадаптации (переход от смешанного питания к вегетарианскому) должен длиться как минимум несколько лет.

"Лечебная диета до нашей эры и в наше время!"
поделиться

Deglon

Deglon

Всё пройдёт. И это обязательно пройдёт.

Другие записи из этой рубрики...

Комментарии проходят премодерацию и будут опубликованы после проверки, если они не нарушают правила сайта.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!