Оставайтесь с нами
Кулинария

Кулинарные полуфабрикаты, что это и с чем это едят?

кулинарные полуфабрикаты

Полуфабрикаты уже давно стали привычным аспектом жизни современного человека, а ведь когда-то они были в новинку и многие даже боялись пробовать этот продукт. Но прошло время, и кулинарные полуфабрикаты заняли прочное место на пьедестале еще одной вещи, без которой современный человек не может представить своей жизни. Полки магазинов буквально ломятся от всевозможных полуфабрикатов: пельменей, котлет, сосисок, различных мучных изделий и молочных смесей. И всё это далеко не полный список того, что теперь называют «полуфабрикатами».

Но что же означает это слово – полуфабрикат? С одной стороны – слово «полу» означающее наполовину, половинку, с другой – фабрикат, т.е. фабрично произведенный. В итоге полуфабрикат можно определить как продукт, приготовленный наполовину и требующий дальнейшей доготовки. Полуфабрикатом в современном мире можно назвать всё, что угодно, однако они имеют свою четкую классификацию.

мясные полуфабрикаты

  • Итак, полуфабрикаты бывают:
  • Мясные (замороженные пельмени, котлеты, купаты и др.)
  • Рыбные (замороженные изделия из рыбы, рыбного фарша и др.)
  • Молочные (сухие молочные смеси, смеси для приготовления мороженого и др.)
  • Мучные (различные заготовки для кондитерских и мучных изделий, а так же сухие смеси для приготовления выпечки)
  • Овощные (замороженные смеси овощей, фаршированные овощи и др.)
  • Крупяные (запеканки, биточки и др.)
  • Комбинированные

Однако существует еще множество видов полуфабрикатов и выше даны лишь некоторые из них. Особую популярность приобрели полуфабрикаты первых и вторых блюд, которые иногда достаточно просто разогреть в микроволновой печи или в кастрюле залив предварительно водой, где они сами доведут себя до готовности.

овощи полуфабрикат

На первый взгляд может показаться, что полуфабрикаты – это просто спасение для любого человека. Возвращаясь домой после тяжелого дня вовсе не хочется стоять у плиты и варить борщ, для которого предварительно еще нужно почистить картофель, морковь и другие ингредиенты. Другое дело – закинуть в кипящую воду пельмени и через 10 минут сытный ужин готов! Но так ли всё просто? Ведь не каждый полуфабрикат – полезен, не говоря уже о том, что в некоторых нет и грамма натуральных ингредиентов.

Перед покупкой очередного полуфабриката всегда необходимо читать состав, этикетка для полуфабрикатов расскажет вам всё о составе продукта. Если в нем представлено слишком много консервантов – то лучше вернуть продукт на полку и поискать другой приемлемый вариант. Часто производители мясных полуфабрикатов добавляют в фарш сою, не соблюдая при этом пропорции, и на выходе получается соевый продукт, а не мясной. Так же многие производители грешат и чрезмерным использованием консервантов для придания продукту более насыщенного вкуса, продления сроков его хранения или даже для улучшения внешнего вида.

мясо фарш полуфабрикаты

О качестве продукта так же может рассказать торговая марка и цена. Наиболее известная и зарекомендовавшая себя марка может обеспечить качество продукта, даже если цена на него будет немного завышена по сравнению с другими вариантами. Если же наоборот цена на продукт слишком низкая, а торговая марка и вовсе не известна – то отнестись к такому полуфабрикату стоит с настороженностью.

В завершении статьи подведём итоги – в чем же все-таки преимущества, а в чем недостатки полуфабрикатов? Главными преимуществами можно смело назвать короткое время для их приготовления, длительный срок хранения и разнообразие ассортимента. Недостатками же является то, что не всегда полуфабрикат соответствует качеству, и в практически любых полуфабрикатах будут присутствовать консерванты и усилители вкуса, поскольку при заморозке или сушке продукта вкусовые качества теряются в любом случае.

Без полуфабрикатов в 21 веке никуда, но стоит задуматься – правильно ли питаться ими постоянно? Безусловно, полуфабрикаты не должны занимать весь рацион питания, но они все еще продолжают занимать прочную позицию на рынке кулинарии.

полуфабрикаты витрина

Анастасия Григорьева
Анастасия Григорьева

Я знаю, что такое выбросить из своей жизни что-то совсем не нужное, отказаться от вредной привычки - дело вообще плёвое.

Оставить свой комментарий

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Реклама
Кулинария
Из чего делают мармеладных мишек?

Сладости являются самым простым и приятным антидепрессантом. Порой, в минуты плохого настроения хочется накупить мармеладных мишек, жевательных червячков или желейных ленточек оптом и радовать себя разнообразием форм и вкусов. Но...

Читать далее
Кулинария
Гастрономическое путешествие в Китай
Китайская кухня

Для того, чтобы окунуться в атмосферу другой страны, не обязательно покупать билет на самолёт и лететь много часов. Можно прикоснуться к традициям и культуре страны посредствам её кухни. Если вы...

Читать далее
Кулинария
Бумажные формы для выпечки, это новая волна уже известных ранее кулинарных приспособлений
бумажные формы

Кухня современной хозяйки переполнена всевозможными приспособлениями для приготовления пищи. Это и различная посуда, и ножи, и доски, и более сложные агрегаты — комбайны, мясорубки, соковыжималки. Но поговорим мы сегодня о выпечке...

Читать далее
Кулинария
Преимущества доставки пиццы и суши домой или на работу
доставка пиццы

Сегодня быстрые блюда приобретают все большую популярность среди потребителей. Такие блюда, как пицца и суши нравятся многим и мало кто откажется лишний раз побаловать себя, не тратя время на их...

Читать далее
Кулинария
Торт «Тропиканка» или как приготовить вкусный торт своими руками
готовим торт тропиканка

Не знаю как у вас, а меня наметилась такая тенденция, как праздник так обязательно какой-нибудь тортик оказывается у меня на столе. Торт можно купить в супермаркете, а можно испечь самому....

Читать далее
Кулинария
Как приготовить вкусные блинчики по любому рецепту
вкусные блинчики

Есть великое множество рецептов такого популярного русского блюда как блины. Они бывают на молоке, на кефире и даже на воде. Начинающей хозяюшке порой бывает трудно найти подходящий рецепт из всего...

Читать далее
Реклама
Популярно