Корнишоны — описание, польза, применение в кулинарии

огурцы корнишоны

В кулинарии такой продукт как корнишон известен всем. Настоящие хозяйки заготавливают его на зиму, делают салаты, добавляют в состав основных блюд. Известен он своими антиалкогольными свойствами – идеальный продукт для закуски и от похмелья. Вот только не все имеют реальное представление о том, что такое корнишоны? Рассмотрим более детально данный вопрос.

В отделах консервов супермаркетов представлено огромное количество огурчиков разнообразных размеров и засолки. Большинство из них так и подписаны – корнишоны. Вот только в банке могут оказаться совсем ненастоящие корнишоны. Дело в том, что производители для засолки используют плоды недозревших огурцов. Их срывают через несколько дней после цветения, пока они не достигли больших размеров.

На сегодняшний день существует мнение, что корнишоны – это крохотные огурчики: плоды, которые достигают не более восьми сантиметров в длину. Однако данное утверждение ошибочно. Поскольку есть специализированный сорт огурцов, который и имеет название корнишон. На сегодня разновидностей корнишонов более десятка. По своей природе он растет маленьким. Готовый созревший плод достигает в длину около пяти сантиметров. Главным импортером данного продукта является Индия. Также отдельные сорта выращивают во Франции.

корнишоны на зиму

Корнишоны нуждаются в особом уходе. Их надобно правильно удобрять и поливать, тогда они будут давать щедрый урожай. В отличие от обыкновенных маленьких огурчиков, корнишоны более нежные и мясистые. Кроме всего, корнишоны славятся немалым количеством полезных свойств.

Самая главная польза корнишонов заключается в их воздействии на желудок. Поскольку они налаживают пищеварительный процесс, улучшают аппетит, приводят в норму моторику желудка и его кислотность. Благодаря клетчатке, корнишоны очищают кишечник от вредного холестерина. Корнишоны устраняют накопленные жиры, которые собираются за счет лишних углеводов. Данный продукт нейтрализует излишние углеводы. Сердечные мышцы и почки извлекают от корнишонов свою пользу. Наличие калия в составе позволяет улучшить их работу. Корнишоны обладают противоотечным действием. Их рекомендуют людям, которые имеют подобную проблему. Регулярное употребление маленьких огурчиков способствует выводу лишней жидкости из организма. В их составе есть йод, что довольно полезно для щитовидной железы – налаживает ее функции.

корнишоны фото

Помимо кулинарии корнишоны отменно используют в косметологии. Они благотворно влияют на кожу– снимают усталость, делают ее более эластичной, свежей, молодой, увлажненной. Для этого применяют измельченные плоды, кашицу из них или выдавливают сок. Кроме всего, сок корнишонов имеет противовоспалительный эффект.

Помимо своих полезных свойств, данные овощи так же имеют противопоказания. В первую очередь их не стоит употреблять кормящим мамочкам. Поскольку это может привести к болям и коликам в желудке малыша. Маринованные корнишоны – это табу для людей, которые имеют язву, гастрит или колит. Также лучше не объедаться данным продуктом людям, у которых гепатит, холецистит и нефрит.

Корнишоны – это не только полноценная закуска, которая практически всегда присутствует на праздничном столе, но и полезный продукт.

корнишоны маринованные

Поделитесь записью: "Корнишоны — описание, польза, применение в кулинарии" с другими читателями!

Алина Головина

Алина Головина

Почему многие делят жизнь на черные и белые полосы, я этого не замечаю. Наверно это все потому, что я двигаюсь только по своей ... по фиолетовой!

Вас может заинтересовать...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарии проходят премодерацию и будут опубликованы после проверки, если они не нарушают правила сайта.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!