Кейтеринг, это удобство, выгода и свобода выбора

кейтеринг

Если вы знакомы с таким понятием как выездное обслуживание банкетов, фуршетов и других мероприятий, то вы знаете , что такое кейтеринг. Если посмотреть на кейтеринг поглубже, то он не ограничивается одним лишь приготовлением пищи, это ещё и организация доставки, требуемая сервировка, профессиональное обслуживание. Возможно именно по этому Best Events Catering в состоянии организовать с любовью стильный кейтеринг и сделать его запоминающимся.

банкет кейтеринг

Особенности кейтеринга

Характерной особенностью кейтеринга является сезонность. Предпочтения и формат выездного обслуживания меняются в зависимости от времени года и праздников или предшествующих им дней. Данный фактор имеет существенное влияние на нелинейное получение прибыли. Условно пики активности в рассматриваемой сфере можно выделить в три группы.

Первый пик приходится на конец декабря и первую половину января. По среднестатистическим данным, процент годовой прибыли кейтеринговых компаний в период празднования Нового года и Рождества, составляет 25-30%.

Следующим активным сезоном в данной области является май. Все летние месяцы и первая половина сентября. Здесь все достаточно прогнозируемо. После майских праздников, востребованными становятся заказы на обслуживание различных пикников, барбекю мероприятий, фуршетов и романтических свиданий. Этот период приносит прибыль от годового дохода в процентном соотношении порядка 45-50%.

Третья основная статья доходов у кейтеринговых компаний выпадает на конец февраля, март, апрель. Здесь определяющую роль играют различные бизнес-встречи, семинары и коктейльные фуршеты. Прибыль в этот период составляет около 20%.

Застой в выездном бизнесе по доставке пищи и соответствующем обслуживании приходится на конец января, первую половину февраль, октябрь и ноябрь. Прибыль в этом периоде редко превышает 10-15% от общего годового дохода.

кейтеринг сервис

Преимущества кейтеринга

Главный плюс кейтерингового обслуживания заключается в наличии полной свободы выбора, касательно места проведения мероприятия, меню, ассортимента продукции и дополнительных услуг. Основной задачей сотрудников подобных организаций, является тщательное продумывание всего процесса.

Правильный подход и расчет, позволяют организовать банкет или другое событие качественно, на высшем уровне, без создания непредвиденных ситуаций и проволочек. Для безупречной реализации заказа, команде кейтеринговой фирмы необходимо учитывать ряд факторов:

выбор соответствующего помещения с учетом размеров, возможности подъезда и пожелания клиента;

оформление интерьера в стиле, соответствующем тематике предполагаемого мероприятия;

создание меню и сервировка.

просто кейтеринг

Виды кейтеринга

Из нескольких видов рассматриваемой деятельности можно выделить три основных направления. Выездное обслуживание в помещение ресторанного типа имеет схожесть с традиционным посещением заведения. Особенностью такого мероприятия является размещение в банкетном зале всего необходимого, включая антураж, сервировку и дополнительные услуги.

Внешний кейтеринг представляет собой оказание выездной услуги на территории заказчика. Такая процедура позволяет отметить событие без необходимости беспокойства за каждое свободное место. Пища готовится на базе компании, после чего, доставляется в специальных упаковках. После полного обслуживания, выполняется окончательный расчет.

Поставка и социальное направление

Эти два направления несколько похожи. В первом случае, это обычно доставка обедов для сотрудников определенной компании или снабжение по поводу корпоративной вечеринки или другого знаменательного события. Второй вариант предполагает поставку услуг сотрудников компании для приготовления блюд на территории клиента с использованием имеющегося у него оборудования.

кейтеринг на природе

"Кейтеринг, это удобство, выгода и свобода выбора"
поделиться

Зоя Тарасова

Зоя Тарасова

Меня убеждают, что можно жить так, как будто чудес не бывает, а я всё не унимаюсь и живу так, как будто все в этом мире является чудом ...

Другие записи из этой рубрики...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарии проходят премодерацию и будут опубликованы после проверки, если они не нарушают правила сайта.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!