Как правильно пользоваться столовыми приборами

Вас пригласили на свадебный обед в ресторан или на праздничный ужин. Стол красиво сервирован, на нём стоит множество тарелок, бокалов и столовых приборов. Как же правильно ими воспользоваться и не попасть в неловкую ситуацию, как героиня любимого всеми кинофильма «Красотка»? В этом нет ничего сложного. Наши советы помогут вам в этом разобраться, может быть не во всём сразу, но с чего-то начинать ведь нужно.

Прошлым летом, мы недельку отдыхали у нашей подруги, так вот — она обожает всё красивое и изящное и как вы уже догадались, столовые приборы и посуда не исключение. Она нас познакомила со своим любимым салоном Royal Buckingham http://rbuckingham.com.ua, где она заказывала бесподобный фарфор, столовые приборы и декоративную посуду. И как только мы оказались за столом, само по себе вспомнилось, что приборы, лежащие от тарелки справа, всегда предназначены для правой руки, соответственно, всё, что лежит слева, надо брать левой рукой.

столовая посуда

Суп, поданный на горячее, надо набирать в ложку осторожно, не разливая его, подносить ложку боком ко рту, аккуратно и беззвучно съедая содержимое. Прихлёбывать считается дурным тоном. Собрать остатки супа можно, слегка наклонив тарелку к центру стола. Когда всё съедено, ложку надо положить в пустую тарелку.

Теперь о вилках. Есть два варианта, в какой руке их держать и какой рукой есть. Если кушанье необходимо резать на кусочки, то в правой руке держат нож, а вилку вниз зубцами — в левой. Ладонь должна плотно обхватывать рукоять ножа, а указательным пальцем сверху слегка нажимать и направлять его движение при нарезании блюда. Мясо, птицу, закуски положено резать ножом на кусочки по мере еды.

Общепринятыми считаются две манеры еды: по-европейски и по-американски. Европейская, когда нож всю трапезу держат в правой руке, а вилку соответственно в левой. Американская манера разрешает перекладывать вилку то в одну, то в другую руку, по мере необходимости отрезая ножом кусочки поданного блюда. При этом в обоих вариантах, движения ножа направляют к себе, и режут не все кушанье сразу, а постепенно по кусочку. Лишь для детей взрослые нарезают все блюдо на мелкие кусочки, чтобы потом они могли кушать его сами с помощью вилки.

как правильно пользоваться столовыми приборами

Некоторые блюда (гарниры, салаты, рагу и т.п.) можно есть, только держа вилку зубцами вверх, пользуясь ей как ложкой, а концом ножа слегка подталкивать на неё пищу.

Приборы нужно держать наклонно к тарелке, не ставить их вертикально. Когда блюдо можно есть без нарезки, то едят только с помощью вилки, держа ее правой рукой, а нож оставляют на столе. Если во время еды нож или вилка на какой-то момент стали не нужны, то можно положить их на краешек тарелки, чтобы не испачкать скатерть. Когда возникает длительная пауза в еде, приборы принято класть на тарелку, нож должен смотреть лезвием влево вниз, а вилка зубцами — вправо вверх. После еды вилку и нож нужно сложить вместе параллельно, чтобы их ручки располагались справа от тарелки, режущая часть ножа смотрела вниз и влево, а зубцы вилки были направлены вниз на тарелку. Также принято класть десертную вилку или ложку, когда еда закончена, если десерт был подан на тарелочке. Если же десерт подавали просто в вазочке, то можно оставить приборы в ней.

За столом считается неприличным крутить столовые приборы, рюмки или бокалы. Фужеры надо изящно держать в пальцах, а рюмки брать исключительно за ножку или нижнюю их часть. Посуду для напитков нельзя ставить вплотную к тарелке.

Если при оформлении и подаче закусок использованы одноразовые пластиковые вилки или шпажки, то после еды их складывают в тарелки, специально приготовленные для этого.

как пользоваться столовыми приборами по этикету

"Как правильно пользоваться столовыми приборами" Понравилось? Поделитесь с друзьями!

Зоя Тарасова

Зоя Тарасова

Меня убеждают, что можно жить так, как будто чудес не бывает, а я всё не унимаюсь и живу так, как будто все в этом мире является чудом …

Другие записи из этой рубрики...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарии проходят премодерацию и будут опубликованы после проверки, если они не нарушают правила сайта.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!