Оставайтесь с нами
Кулинария

Как готовить шашлык, какой рецепт шашлыка лучший

лучший шашлык

Шашлык классический

Состав: 1кг мяса свинины (по желанию можно взять другое мясо), 2-3 головки лука, уксус, вода, молотый черный перец, соль.

Приготовление: нарезать мясо небольшими кусками, поперчить, посолить. Лук порезать кольцами, добавить к шашлыку, залить уксусом и водой (1 / 2), оставить мариноваться на 10-15 часов. Когда мясо замариновалось, можно приступать к жарке.

шашлык фото

Шашлык за полчаса

Состав на два лица: 600-700 г свиной вырезки, одну или две луковицы, томатный сок, соль, перец, специи — по вкусу.

Приготовление: Мясо порезать кусками, вымешать с нарезанными кольцами лука, все залить томатным соком, посолить, поперчить и по желанию добавить специи. Для маринования достаточно 30-45 минут.

самый вкусный шашлык

Шашлык «Первомайский» со сметанным соусом

2,5 кг свежей свинины (с салом по краям обязательно), 700 гр. лука, черный перец, 125 гр. уксуса, лимон, соль, сахар, вино белое (можно домашнее).

Мясо нарезать кусочками по 30-35 гр. в эмалированную кастрюлю. Сало отделить от мяса и нарезать длинными полосками (для неоднократного нанизывания с луком). Далее добавить нарезанный кружочками лук, лимон, укус, соль, сахар, перец и залить все это 0,5 л вина. За 4-5 часов — шашлык готов к жарке.

мягкий шашлык

Шашлык казацкий

Тмин, соль, перец черный плюс белый молотый перец, базилик — все это тщательно перемешивается и бросается к пиву. Пиво следует использовать темное (автор рецепта предпочитает Оболонское «бархатное»).

Пиво варится до кипения. Точнее — почти до кипения. Тем временем нарезаются шашлычние куски. Частенько в эти нарезы вставляют кусочки чеснока. Затем мясо бросается в кипящее пиво. Варить до 90% готовности. Когда мясо сварится — оно достается и обмазывается смесью — той, что вы добавляли в самом начале к пиву. Наконец вы берете сваренные и обмазанные приправой мясные кусочки и накалываете их на шампуры, чтобы пожарить на огне. Во время жарки не забудьте осторожно поливать шампуры этим пивом, в котором варилось мясо. Наконец, перед тем как соберетесь шампуры снимать с огня — облейте его свежим пивом из бутылки. Т.е. тем же пивом, с которым вы и употребите мясцо.

рецепт шашлыка из свинины

Шашлык «Фурор»

Замачивают мясо в соке лимона на полчаса, потом перетирают солью, перцем. Добавляем майонез, тертый имбирь, базилик, лавровый лист, душистый перец, орегано (и другие специи по вкусу) заливаете нежирной сметаной или кефиром и оставляем мариноваться на 3 часа. При приготовлении брызгаем на шашлык белым сухим вином. Подаем со свежей зеленью и квашенными помидорами.

вкусный шашлык

Шашлык «Ромашка»

2-3 кг свинины порезать кусочками, добавить соль и перец по вкусу, можно добавить и другие специи — это на любителя, лук нарезать кольцами, берем обычную горчицу и перемешиваем с мясом, затем добавим чуток хорошего майонеза. После оставим мариноваться, а за час до приготовления добавляем 100 г водки.

рецепт шашлыка

Диана Вишневская
Диана Вишневская

Надо уметь закрывать скучную книгу, уходить с плохого кино, расставаться с людьми, которые не дорожат тобой. Жги свечи, пользуйся хорошими простынями, носи красивое нижнее белье. Ничего не храни для особого случая, этот особый случай – сегодня.

Оставить свой комментарий

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Реклама
Кулинария
Бумажные формы для выпечки, это новая волна уже известных ранее кулинарных приспособлений
бумажные формы

Кухня современной хозяйки переполнена всевозможными приспособлениями для приготовления пищи. Это и различная посуда, и ножи, и доски, и более сложные агрегаты — комбайны, мясорубки, соковыжималки. Но поговорим мы сегодня о выпечке...

Читать далее
Кулинария
Преимущества доставки пиццы и суши домой или на работу
доставка пиццы

Сегодня быстрые блюда приобретают все большую популярность среди потребителей. Такие блюда, как пицца и суши нравятся многим и мало кто откажется лишний раз побаловать себя, не тратя время на их...

Читать далее
Кулинария
Торт «Тропиканка» или как приготовить вкусный торт своими руками
готовим торт тропиканка

Не знаю как у вас, а меня наметилась такая тенденция, как праздник так обязательно какой-нибудь тортик оказывается у меня на столе. Торт можно купить в супермаркете, а можно испечь самому....

Читать далее
Кулинария
Как приготовить вкусные блинчики по любому рецепту
вкусные блинчики

Есть великое множество рецептов такого популярного русского блюда как блины. Они бывают на молоке, на кефире и даже на воде. Начинающей хозяюшке порой бывает трудно найти подходящий рецепт из всего...

Читать далее
Кулинария
Усилители вкуса и запаха, пищевые ароматизаторы в пищевой индустрии

Усилители вкуса и аромата — это неотъемлемый компонент многих продуктов, поджидающих нас на полках магазинов. Но зачем их добавляют? Разве это не противоестественно? Разве не лучше отдавать предпочтение натуральной еде с природным вкусом и запахом?

ароматизатор пищевой

Усилители вкуса и аромата - это неотъемлемый компонент многих продуктов, поджидающих нас на полках магазинов. Но зачем их добавляют? Разве это не противоестественно? Разве не лучше отдавать предпочтение натуральной еде...

Читать далее
Кулинария
Итальянская кухня не может обойтись без пасты в самых разных вариантах исполнения
паста ручной работы

Паста – первая ассоциация, возникающая у большинства людей при упоминании итальянской кухни. Хотите знать об особенностях употребления настоящей флорентийской, миланской или венецианской пасты? Ниже вы сможете найти интересную для вас...

Читать далее
Популярно
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!