Оставайтесь с нами
Кулинария

Как готовить шашлык, какой рецепт шашлыка лучший

лучший шашлык

Шашлык классический

Состав: 1кг мяса свинины (по желанию можно взять другое мясо), 2-3 головки лука, уксус, вода, молотый черный перец, соль.

Приготовление: нарезать мясо небольшими кусками, поперчить, посолить. Лук порезать кольцами, добавить к шашлыку, залить уксусом и водой (1 / 2), оставить мариноваться на 10-15 часов. Когда мясо замариновалось, можно приступать к жарке.

шашлык фото

Шашлык за полчаса

Состав на два лица: 600-700 г свиной вырезки, одну или две луковицы, томатный сок, соль, перец, специи — по вкусу.

Приготовление: Мясо порезать кусками, вымешать с нарезанными кольцами лука, все залить томатным соком, посолить, поперчить и по желанию добавить специи. Для маринования достаточно 30-45 минут.

самый вкусный шашлык

Шашлык «Первомайский» со сметанным соусом

2,5 кг свежей свинины (с салом по краям обязательно), 700 гр. лука, черный перец, 125 гр. уксуса, лимон, соль, сахар, вино белое (можно домашнее).

Мясо нарезать кусочками по 30-35 гр. в эмалированную кастрюлю. Сало отделить от мяса и нарезать длинными полосками (для неоднократного нанизывания с луком). Далее добавить нарезанный кружочками лук, лимон, укус, соль, сахар, перец и залить все это 0,5 л вина. За 4-5 часов — шашлык готов к жарке.

мягкий шашлык

Шашлык казацкий

Тмин, соль, перец черный плюс белый молотый перец, базилик — все это тщательно перемешивается и бросается к пиву. Пиво следует использовать темное (автор рецепта предпочитает Оболонское «бархатное»).

Пиво варится до кипения. Точнее — почти до кипения. Тем временем нарезаются шашлычние куски. Частенько в эти нарезы вставляют кусочки чеснока. Затем мясо бросается в кипящее пиво. Варить до 90% готовности. Когда мясо сварится — оно достается и обмазывается смесью — той, что вы добавляли в самом начале к пиву. Наконец вы берете сваренные и обмазанные приправой мясные кусочки и накалываете их на шампуры, чтобы пожарить на огне. Во время жарки не забудьте осторожно поливать шампуры этим пивом, в котором варилось мясо. Наконец, перед тем как соберетесь шампуры снимать с огня — облейте его свежим пивом из бутылки. Т.е. тем же пивом, с которым вы и употребите мясцо.

рецепт шашлыка из свинины

Шашлык «Фурор»

Замачивают мясо в соке лимона на полчаса, потом перетирают солью, перцем. Добавляем майонез, тертый имбирь, базилик, лавровый лист, душистый перец, орегано (и другие специи по вкусу) заливаете нежирной сметаной или кефиром и оставляем мариноваться на 3 часа. При приготовлении брызгаем на шашлык белым сухим вином. Подаем со свежей зеленью и квашенными помидорами.

вкусный шашлык

Шашлык «Ромашка»

2-3 кг свинины порезать кусочками, добавить соль и перец по вкусу, можно добавить и другие специи — это на любителя, лук нарезать кольцами, берем обычную горчицу и перемешиваем с мясом, затем добавим чуток хорошего майонеза. После оставим мариноваться, а за час до приготовления добавляем 100 г водки.

рецепт шашлыка

Диана Вишневская
Диана Вишневская

Надо уметь закрывать скучную книгу, уходить с плохого кино, расставаться с людьми, которые не дорожат тобой. Жги свечи, пользуйся хорошими простынями, носи красивое нижнее белье. Ничего не храни для особого случая, этот особый случай – сегодня.

Реклама
МЕСТО ДЛЯ РЕКЛАМЫ
Оставить свой комментарий

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кулинария
Простые рецепты с томатами для удовольствия, фаршированные томаты и пирог с томатами
простые рецепты с томатами

Тернист путь начинающего кулинара, с такими словами я заходила в магазин и пыталась решить, что вкусненького мне хочется приготовить. С одной стороны хочется попробовать что-то новенькое, но при этом не...

Читать далее
Кулинария
Киношные вкусности или самые известные блюда из любимых фильмов

Если вы уже и не надеетесь отмахнуться от традиций и не участвовать в кино марафоне, но при этом даже желаете усилить эффект дежа вю, предлагаем вам приготовить наиболее знаменитые «шедевры» кино-кулинарии, а заодно прислушаться к советам врача-диетолога.

киношные вкусности

Если вы уже и не надеетесь отмахнуться от традиций и не участвовать в кино марафоне, но при этом даже желаете усилить эффект дежа вю, предлагаем вам приготовить наиболее знаменитые «шедевры»...

Читать далее
Кулинария
Что такое панировка, виды панировки и её использование в кулинарии
панировка

В искусстве кулинарии нет таких мелочей, которые не заслуживают внимания кулинара. Зачастую какие-либо незначительные нюансы способны кардинально изменить вкус блюда и таким нюансом легко может стать панировка. Например, приготовленные в...

Читать далее
Кулинария
Как приготовить мраморный кекс с тёмным и белым шоколадом
мраморный кекс с шоколадом

Существует огромное количество различных мучных сладостей, которые мы с вами кушаем с огромным удовольствием. Особой популярностью пользуются кексы. Мммм… просто супер штучка. В своей заметке я хотел бы рассказать о...

Читать далее
Кулинария
Японская кухня, коротко о кулинарных особенностях глазами европейцев
японская кухня

Япония всегда считалась для европейцев загадочной и неоднозначной страной. Кулинарные привычки жителей страны Восходящего Солнца, а также отношение самих японцев к еде разительно отличаются от традиционных европейских стандартов. Так как...

Читать далее
Кулинария
Чистая вода и хороший чай, это всё, что нужно для вкусного и ароматного напитка
заваривание чая

Чай как напиток стал известен в Китае более 5000 лет назад. В течение веков правильный выбор, как и процесс заваривания чая, были доведены до совершенства с помощью медицинских и духовных...

Читать далее
Популярно
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!