Готовим пиццу дома

замечательная пицца

Думается, немного представителей рода людского смогли бы провозгласить себя настоящими ценителями пиццы. Всё остальное человечество считает пиццу истинным деликатесом. Это блюдо любят в разные годы. И старшим и младшим по вкусу аппетитная начинка из самых разных ингредиентов: грибов, колбасы, сыра, специй, на хрустящей основе пиццы.

Заказывая пиццу в ФудБенде, стоит вспомнить и о том, что покорение наших кухонь и обеденных залов пицца начала уже в далекую эпоху процветания Древнего Рима. В римской кухне присутствовал рецепт, напоминающий знакомую всем пиццу.

При всём при том, только в середине шестнадцатого века, когда европейцы распробовали новинку – ныне такие привычные помидоры – под склонами грозного вулкана Везувия, на берегу неаполитанского залива возникло блюдо, ставшее родоначальником великолепной пиццы, прочно ассоциируемой с национальной кухней Италии, но вызывающей восхищение по всему миру.

Сегодня у вас особое настроение и вам тоже захотелось испечь пиццу своими руками? Предлагаю узнать на собственном опыте, как готовится это блюдо.

готовим пиццу

Следует отметить, что наиважнейшим элементом пиццы предстает именно тесто. Разумеется, можно вспомнить великое множество рецептов, но основным различием является использование дрожжей при создании теста.

Начинка, напротив, позволяет повару полностью раскрыть своё кулинарное воображение. Уместным в составе пиццы считается присутствие курятины, маслин, грибов, крабового мяса и даже рыбы, не говоря уже об обыденных сыре, колбасах и помидорах. Вы можете включить в Ваш собственный рецепт пиццы любой продукт, который Вам по душе и радовать Вашей стряпнёй родственников и друзей.

Согласно элементарному способу создания теста без дрожжей, необходимо положить в приготовленную ёмкость подтаявшее сливочное масло, а затем помешать его деревянной лопаткой. Дальше помаленьку прибавлять яйцо, смешанное со сметаной, а после – муку со щепоткой соды. Добавляем соль и сахар в получившийся состав.

Тем не менее, каждая опытная хозяйка знает, что тесто, сделанное с добавлением дрожжей, делает пиццу аппетитной и пышной. Для начала замечу, что данный рецепт рассчитан на целых две пиццы! Так что при раскатывании тонких листов (2-3 мм) учтите, что нужно сделать две основы для блюда.

тесто для пиццы

Делается дрожжевое тесто таким образом: в ёмкость с теплой водой (дрожжи боятся холода и могут погибнуть) добавляем одну чайную ложку сухих дрожжей, два стакана теплой воды и, наконец, чайную ложку сахара. Оставляем в теплом месте получившийся состав минут на десять. После того, как время истечёт, добавим в смесь стакан просеянной муки и соль.

Кроме того, следует взять три столовых ложки масла (для итальянского колорита рецепта рекомендую оливковое, но можно и подсолнечное). На этом последнем этапе создания теста добавляем стакан муки и при вымешивании получаем мягкое, нежное тесто.

Отправляем тесто еще немного «поскучать» в тепле, чтобы оно «поднялось», а потом перед тем как оставить его на следующие полчаса немного помните состав.

На следующем этапе мы будем делать начинку для нашей пиццы. Как уже говорилось, Вы можете выбрать любую. Как вариант, предлагаю лук и морковь, порубленные мелкими кусочками и обжаренные на сковороде.

начинка для пиццы

После того, как разложили подобную начинку на поверхности пласта теста, можете начать создавать следующие уровни: помидоры (даже сладковатый сорт), куриное мясо, грибочки.

Далее, берем майонез и аккуратно тонким слоем смазываем самый верх получившийся пиццы. Теперь осталось только отправить Ваш кулинарный шедевр запекаться в духовке. Следите за тем, чтобы пицца не подгорела.

Приправляем готовую пиццу потертым на тёрке сыром и ставим обратно, в уже выключенную духовку на одну минуту, чтобы сыр растаял и обрел единение с остальными ингредиентами.

Поздравляю! Вы приготовили вкусную ароматную пиццу. Как говорят итальянцы: Бон Аппетит!

ароматная пицца

Поделитесь записью: "Готовим пиццу дома" с другими читателями!

Ольга Горчакова

Ольга Горчакова

Я заметила, что если ничего не ждешь от окружающих, мир становится нереально прекрасным. Может я становлюсь старше? Тогда почему ощущаю себя каждый день моложе и бесшабашней? Наверно нормальной старухи из меня не получится

Вас может заинтересовать...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарии проходят премодерацию и будут опубликованы после проверки, если они не нарушают правила сайта.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!