Оставайтесь с нами
Кулинария

Если вы не знаете, что приготовить на ужин быстро и вкусно

сёмга с овощами

Вечер. Типичный спальный район.
 — Дорогая, чем мы сегодня будем ужинать?
 — Устрицами во фламандском соусе.
 — Ну Роллтон, так Роллтон.

Надеюсь, что в вашей жизни такой диалог вы услышите только в анекдоте.  Вопреки расхожему мнению о том, что ужин должен быть минимальным, вечерняя трапеза для многих из нас не только завершает уходящий день, но и предваряет следующий. От употреблённой за ужином пищи зависит и ваше настроение, и секс,  и здоровый сон, и полноценное восстановление сил организма. Поэтому к вечерним блюдам предъявляются особые требования. Идеально, если ваш напряжённый рабочий день завершат блюда вкусные, легко усваиваемые и богатые с точки зрения пищевой ценности. В этой записи я предлагаю вам именно такой рецепт, который к тому же, не отнимают много времени на его приготовление.

вкусная сёмга под соусом

Сёмга под сливочным соусом

Основной Ингредиент:

  • Пол кило сёмги;
  • 0.5 лимона;
  • соль.

Для соуса понадобится:

  • 300 миллилитров сливок;
  • 100 грамм любого из твёрдых сыров;
  • 3 дольки чеснока;
  • четверть маленькой ложечки карри;
  • чёрный и красный перцы;
  • зелень.

Для гарнира

Выбирайте на свой вкус: отварные овощи, рис, макароны. Поскольку это блюдо на ужин, рекомендую отказаться от картофеля, если у вас такое желание возникнет.

сёмга в сливочном соусе

Как готовить это блюдо

Разделайте рыбу острым ножом, удалив кости и кожицу.

Порежьте сёмгу так, как вам больше нравится. Это могут быть кубики средних размеров или пластинки, не нужно их делать очень маленькими . Заправьте её солью и перцем. Выдавите сюда же сок из половины лимона. Сложите сёмужку в миску и на пол часа оставьте мариноваться.

Сухую сковороду поставьте на огонь, не нужно добавлять какое либо масло для жарки, в сёмге достаточно собственного жира. Когда она раскалится, выложите сюда рыбу и обжаривайте,  перемешивая по мере необходимости, но не дольше 5 минут, этого времени для сёмги более чем достаточно.

Готовим соус

Сливки немного подогрейте и перелейте в сотейник. Всыпьте сюда же карри, молотый перец двух видов и немножко соли. Размешайте. Отправьте сотейник на плиту и закипятите. Как только сливки начнут закипать, снимайте с огня.

Сыр пропустите через тёрку с мелкими отверстиями. Зелень меленько порубите ножом. Раздавите чеснок. Положите эти компоненты в горячие сливки и тщательным образом перемешайте.

Прекрасное ароматное блюдо готово!

Выложите рыбу в тарелку поверх гарнира из риса или макарон. Сверху щедро полейте соусом.  Вот и всё, удовольствие гарантировано. Я иногда дополняю это блюдо вином, советовать какую-либо марку не стану, скажу лишь, что это может быть лёгкое, свежее белое  и насыщенное, фруктовое красное.

Приятного вам ужина!

сёмга с макаронами

Depils
Depils

Обожаю кофе и черный шоколад, совершенно не умею отдыхать, считаю жизнь лентой Мёбиуса, уверен - всё берёт своё начало в интуиции, мне всегда нужно кого-то любить, чего-то ждать и что-то делать.

Реклама
ТУТ МЕСТО ДЛЯ РЕКЛАМЫ
Оставить свой комментарий

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Реклама
Кулинария
Итальянская кухня не может обойтись без пасты в самых разных вариантах исполнения
паста ручной работы

Паста – первая ассоциация, возникающая у большинства людей при упоминании итальянской кухни. Хотите знать об особенностях употребления настоящей флорентийской, миланской или венецианской пасты? Ниже вы сможете найти интересную для вас...

Читать далее
Кулинария
Простые рецепты с томатами для удовольствия, фаршированные томаты и пирог с томатами
простые рецепты с томатами

Тернист путь начинающего кулинара, с такими словами я заходила в магазин и пыталась решить, что вкусненького мне хочется приготовить. С одной стороны хочется попробовать что-то новенькое, но при этом не...

Читать далее
Кулинария
Киношные вкусности или самые известные блюда из любимых фильмов

Если вы уже и не надеетесь отмахнуться от традиций и не участвовать в кино марафоне, но при этом даже желаете усилить эффект дежа вю, предлагаем вам приготовить наиболее знаменитые «шедевры» кино-кулинарии, а заодно прислушаться к советам врача-диетолога.

киношные вкусности

Если вы уже и не надеетесь отмахнуться от традиций и не участвовать в кино марафоне, но при этом даже желаете усилить эффект дежа вю, предлагаем вам приготовить наиболее знаменитые «шедевры»...

Читать далее
Кулинария
Что такое панировка, виды панировки и её использование в кулинарии
панировка

В искусстве кулинарии нет таких мелочей, которые не заслуживают внимания кулинара. Зачастую какие-либо незначительные нюансы способны кардинально изменить вкус блюда и таким нюансом легко может стать панировка. Например, приготовленные в...

Читать далее
Кулинария
Как приготовить мраморный кекс с тёмным и белым шоколадом
мраморный кекс с шоколадом

Существует огромное количество различных мучных сладостей, которые мы с вами кушаем с огромным удовольствием. Особой популярностью пользуются кексы. Мммм… просто супер штучка. В своей заметке я хотел бы рассказать о...

Читать далее
Кулинария
Японская кухня, коротко о кулинарных особенностях глазами европейцев
японская кухня

Япония всегда считалась для европейцев загадочной и неоднозначной страной. Кулинарные привычки жителей страны Восходящего Солнца, а также отношение самих японцев к еде разительно отличаются от традиционных европейских стандартов. Так как...

Читать далее
Реклама
Популярно
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!