Оставайтесь с нами
Кулинария

«Двойное меню» для будущих мам и пап

телятина запеченная в духовом шкафу

Не знаю почему, но сегодня вечером, после рабочего дня, так хочется вкусного горячего ужина, который не только согреет, но и доставит удовольствие — тем более что я хочу его разделить с дорогим мне человеком, которого не видела весь день. А если учесть, что скоро наступит череда праздничных дней, которые я скорее всего захочу встретить дома, то вполне возможно, что мои рецепты пригодятся и вам в качестве праздничных, особенно если вы сторонники тихого семейного ужина. Помните, что вам лучше в полночь, когда в потолок летят пробки от шампанского, ограничиваться одним «символическим» бокалом, отложив до лучших времен дегустацию спиртных напитков. Чем же порадовать себя, чтобы ужин был не только вкусным, но и полезным?

В качестве горячего блюда вечером доставит удовольствие запеченное мясо, на гарнир подайте — фасоль, которую можно использовать и как самостоятельное — кстати, очень полезное — блюдо. Из-за богатого содержания белков (от 20 до 35%) бобовые — фасоль, чечевицу, горох, сою — называют «растительным мясом». В кулинарной обработке бобовых есть свои особенности и маленькие секреты. Перед варкой бобовые необходимо на несколько часов замачивать в воде, температура которой — не более 15 градусов, чтобы зерна не закисли, — так они быстрее сварятся. Если у вас нет времени на замачивание и варку фасоли, можно не мудрствуя открыть заранее купленную баночку консервированной фасоли в соусе или собственном соку.

телятина на ужин

Телятина, запеченная в духовом шкафу

Идеальное основноное блюдо для мужа и для себя любимой. Иногда мне кажется, что память о разного рода запеканиях у нас хранится на генетическом уровне, со времён пещерного проживания наших очень дальних родственников. Мне нравится разное запечённое място, но у самой лучше всего получается телятина http://myastoriya.com.ua/catalog/myaso/telyatina/ и сам рецепт очень простой.

  • Вам потребуется:
  • — телятина (желательно филейный край) -1 кг,
  • — чеснок — 3-6 долек,
  • — морковь-1 шт,
  • — лимонный сок-4 столовой ложки,
  • — черный и белый перец, кориандр, мускатный орех.

Мясо обмойте, нашпигуйте кусочками чеснока и моркови. Для этого мелко нарезанные чеснок и морковь, обмакнув в соль, вставьте в неглубокие прорези, сделанные в мясе с помощью ножа с острым тонким лезвием. Посолите, поперчите, полейте лимонным соком, смешанным со специями, и дайте полежать в холодильнике на час, если есть такая возможность (но это необязательно).

Разогрейте духовку, уложите мясо в посуду для запекания с крышкой, добавьте ½ стакана воды и поставьте в разогретый духовой шкаф примерно на 1 час. Готовность проверьте вилкой: проколите мясо — сок должен быть прозрачный, а не красный. К мясу подаются соусы, которые обогатят его вкус различными оттенками.

сочный стейк

Салаты на закуски

В качестве закуски сегодня предлагаем приготовить салаты из такого популярного в русской кухне овоща, как свекла. И она обязательно оправдает свою популярность: из всех овощей, которые повышают жизненные возможности организма, столовая свекла занимает особое место. Кроме того, свекла имеет широкий спектр различных фармакологических воздействий на организм человека: клетчатка увеличивает перистальтику кишечника, выделение желчи; пектиновые вещества помогают удалить из организма холестерин, соли, тяжелые металлы. В народной медицине свеклу используют для улучшения состава крови, работы поджелудочной железы, при увеличенном артериальном давлении, для профилактики атеросклероза, для профилактики сердечно-сосудистых и инфекционных заболеваний.

Салат свекольный с хреном (для мужа)

  • Вам понадобится:
  • — 2 маленьких свеклы (200гр);
  • — хрен (протертый) — 2 большие ложки;
  • — сок лимона — 3 большие ложки;
  • — сметана, смешанная с майонезом — ½ часть стакана;
  • — соль и сахар.

Сырую свеклу тщательно вымойте, почистите, натрите на терке, смешайте с хреном, посолите, подсластите, полейте соком лимона, заправьте сметаной с майонезом. У салата будет ярко выраженный вкус хрена, что придаст ему остроту и пикантность.

салат свекольный с хреном

Свекольный салат (для себя)

  • Вам понадобится:
  • — две маленькие свеклы (200 гр);
  • — яблоки — 4 штуки;
  • — варенные яйца 2 штуки;
  • — соленый огурец — 1 штуку;
  • — сметана ½ стакана;
  • — зеленый лук, сахар, соль.

Сырую свеклу, соленый огурец, яблоки натрите на терке (или измельчите в комбайне), добавьте рубленное яйцо, нарезанный лук, добавьте соль и сахар и залейте все сметаной, переложите все в салатницу.

свекольный салат с огурчиками

Анастасия Григорьева
Анастасия Григорьева

Я знаю, что такое выбросить из своей жизни что-то совсем не нужное, отказаться от вредной привычки - дело вообще плёвое.

Оставить свой комментарий

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Реклама
Кулинария
Бумажные формы для выпечки, это новая волна уже известных ранее кулинарных приспособлений
бумажные формы

Кухня современной хозяйки переполнена всевозможными приспособлениями для приготовления пищи. Это и различная посуда, и ножи, и доски, и более сложные агрегаты — комбайны, мясорубки, соковыжималки. Но поговорим мы сегодня о выпечке...

Читать далее
Кулинария
Преимущества доставки пиццы и суши домой или на работу
доставка пиццы

Сегодня быстрые блюда приобретают все большую популярность среди потребителей. Такие блюда, как пицца и суши нравятся многим и мало кто откажется лишний раз побаловать себя, не тратя время на их...

Читать далее
Кулинария
Торт «Тропиканка» или как приготовить вкусный торт своими руками
готовим торт тропиканка

Не знаю как у вас, а меня наметилась такая тенденция, как праздник так обязательно какой-нибудь тортик оказывается у меня на столе. Торт можно купить в супермаркете, а можно испечь самому....

Читать далее
Кулинария
Как приготовить вкусные блинчики по любому рецепту
вкусные блинчики

Есть великое множество рецептов такого популярного русского блюда как блины. Они бывают на молоке, на кефире и даже на воде. Начинающей хозяюшке порой бывает трудно найти подходящий рецепт из всего...

Читать далее
Кулинария
Усилители вкуса и запаха, пищевые ароматизаторы в пищевой индустрии

Усилители вкуса и аромата — это неотъемлемый компонент многих продуктов, поджидающих нас на полках магазинов. Но зачем их добавляют? Разве это не противоестественно? Разве не лучше отдавать предпочтение натуральной еде с природным вкусом и запахом?

ароматизатор пищевой

Усилители вкуса и аромата - это неотъемлемый компонент многих продуктов, поджидающих нас на полках магазинов. Но зачем их добавляют? Разве это не противоестественно? Разве не лучше отдавать предпочтение натуральной еде...

Читать далее
Кулинария
Итальянская кухня не может обойтись без пасты в самых разных вариантах исполнения
паста ручной работы

Паста – первая ассоциация, возникающая у большинства людей при упоминании итальянской кухни. Хотите знать об особенностях употребления настоящей флорентийской, миланской или венецианской пасты? Ниже вы сможете найти интересную для вас...

Читать далее
Популярно
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!