Оставайтесь с нами
Кулинария

Домашняя шаурма из курицы

домашняя шаурма

Какой бывает погода? Солнечная, ветреная, дождливая, ненастная. Есть погода, которая непогода : ). Есть та, которую можно охарактеризовать емким словом «дубак». А сто лет назад, в студенческую бытность, мы с моим тогда еще будущим мужем придумали еще один тип погоды — «шаурмовая».

Идеальная шаурмовая погода – это осенний вечер где-то в конце сентября или октябре, когда после учебных пар ты отправляешься прогуляться. Темнеет чуть раньше обычного, и становится прохладно, но у тебя – теплый свитер с высоким воротом, так что тебе чуть зябко, но все равно хорошо. И ты направляешься в известное тебе местечко, где делают самую вкусную шаурму. Покупаешь ее и продолжаешь прогулку, наслаждаясь вкусом своего приобретения и одновременно грея об него руки…

Вот так. Впрочем, для того, чтобы съесть шаурму, не обязательно дожидаться определенного времени года и суток. Сделать это можно в любой день. И даже покупать ее не нужно, ведь каждому человеку вполне по силам соорудить вкусную домашнюю шаурму у себя дома.

Страдая патологической тягой к быстрым рецептам, я делаю шаурму из курицы, ведь она готовится на порядок быстрей, чем аналогичная нямняма (у меня так сын говорит)) из говядины. А вкус ее при этом ничуть не уступает последней.

Активное время приготовления: 15 минут.

Общее время приготовления: 35-40 минут.

Ингредиенты (на 6 штук):

  • одна куриная грудка
  • 3 листа тонкого лаваша
  • 1-2 шт. огурцов
  • 1-2 шт. помидоров (средних размеров)
  • 50-70г корейской моркови (можно заменить квашеной капустой)
  • 100-150 мл майонеза
  • 1-2 ст.л. кетчупа
  • 1-2 ч.л. горчицы
  • 2 ст.л. растительного масла (для жарки)
  • соль, черный молотый перец по вкусу

Сначала занимаемся мясом. Режем курицу. Помним, что добросовестное распиливание грудки на мелкие кусочки важно для ускорения приготовления блюда. Но, с другой стороны, чрезмерно усердствовать не стоит: с фаршем шаурма какая-то «неправильная» и не такая вкусная, я пробовала.

Выкладываем курицу на разогретую сковороду с растительным маслом, солим, перчим по вкусу и жарим, периодически помешивая, до готовности, которая наступит примерно через 20-25 минут.

Пока жарится мясо, не теряем времени. Нарезаем огурец и помидоры: кубиками, соломкой или как душе угодно.

шаурма домашняя

Разворачиваем лаваш и расстилаем его на столе. Разрезаем на две половины, каждую половину мы пустим на изготовление одной шаурмы.

Сначала лаваш в том месте, куда мы будем класть остальные ингредиенты, смазываем майонезом, кетчупом и горчицей. Можно обойтись одним только майонезом, мне даже кажется, что так получается вкуснее. Затем выкладываем курицу, огурцы, помидоры и морковку.

При желании морковь можно заменить квашеной или маринованной капустой. Как-то я забыла купить морковку и попробовала такую замену. Получилась отличная шаурма с легким немецким привкусом. Ничего не знаю о кухне народов Германии, но, судя по меню одной немецкой забегаловки (пардон, ресторана быстрого питания), они кладут эту капусту вообще везде.

Лучше заворачивать шаурму продолговатым конвертом. Сначала подгибаем края лаваша сверху и снизу, а потом закручиваем наше изделие рулетиком. Мне нравится так, чтобы начинка ниоткуда не торчала и не высыпалась.

Прожариваем шаурму с двух сторон на сковороде еще минут 5, чтобы она стала равномерно горячей. Хотя есть более удобное и элегантное решение: завернуть ее в фольгу и ненадолго отправить в духовку. Можно подогреть ее и в микроволновке (тут уж, конечно, придется обойтись без фольги), и в мультиварке на режиме выпечки. Шаурма готова. Приятного аппетита!

Кстати… В том заведении, которое мы с супругом посещали в «шаурмовую погоду», работал очень интересный молодой человек. Его называли «танцующий мальчик». Он готовил офигенно вкусную шаурму, а процесс ее приготовления, который, кстати, был очень быстрым, сопровождался танцами.

Все это выглядело так колоритно, что всего через несколько месяцев после открытия торговой точки о ней знал весь город. Народ туда так и валил, хотя помещение, где происходила торговля, было изрядно обшарпано и напоминало советскую столовку.

А лет через 5-6 все изменилось: хозяин провел апгрейд своего магазинчика, поставил там столики, расширил ассортимент, повесил на стену плазму – в общем, создал образцовое шаурмовое кафе. И все благодаря танцующему мальчику и его талантам.

Вот как вкусная шаурма и креативный подход способствуют развитию бизнеса!

шаурма из курицы

Диана Вишневская
Диана Вишневская

Надо уметь закрывать скучную книгу, уходить с плохого кино, расставаться с людьми, которые не дорожат тобой. Жги свечи, пользуйся хорошими простынями, носи красивое нижнее белье. Ничего не храни для особого случая, этот особый случай – сегодня.

Оставить свой комментарий

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Реклама
Кулинария
Бумажные формы для выпечки, это новая волна уже известных ранее кулинарных приспособлений
бумажные формы

Кухня современной хозяйки переполнена всевозможными приспособлениями для приготовления пищи. Это и различная посуда, и ножи, и доски, и более сложные агрегаты — комбайны, мясорубки, соковыжималки. Но поговорим мы сегодня о выпечке...

Читать далее
Кулинария
Преимущества доставки пиццы и суши домой или на работу
доставка пиццы

Сегодня быстрые блюда приобретают все большую популярность среди потребителей. Такие блюда, как пицца и суши нравятся многим и мало кто откажется лишний раз побаловать себя, не тратя время на их...

Читать далее
Кулинария
Торт «Тропиканка» или как приготовить вкусный торт своими руками
готовим торт тропиканка

Не знаю как у вас, а меня наметилась такая тенденция, как праздник так обязательно какой-нибудь тортик оказывается у меня на столе. Торт можно купить в супермаркете, а можно испечь самому....

Читать далее
Кулинария
Как приготовить вкусные блинчики по любому рецепту
вкусные блинчики

Есть великое множество рецептов такого популярного русского блюда как блины. Они бывают на молоке, на кефире и даже на воде. Начинающей хозяюшке порой бывает трудно найти подходящий рецепт из всего...

Читать далее
Кулинария
Усилители вкуса и запаха, пищевые ароматизаторы в пищевой индустрии

Усилители вкуса и аромата — это неотъемлемый компонент многих продуктов, поджидающих нас на полках магазинов. Но зачем их добавляют? Разве это не противоестественно? Разве не лучше отдавать предпочтение натуральной еде с природным вкусом и запахом?

ароматизатор пищевой

Усилители вкуса и аромата - это неотъемлемый компонент многих продуктов, поджидающих нас на полках магазинов. Но зачем их добавляют? Разве это не противоестественно? Разве не лучше отдавать предпочтение натуральной еде...

Читать далее
Кулинария
Итальянская кухня не может обойтись без пасты в самых разных вариантах исполнения
паста ручной работы

Паста – первая ассоциация, возникающая у большинства людей при упоминании итальянской кухни. Хотите знать об особенностях употребления настоящей флорентийской, миланской или венецианской пасты? Ниже вы сможете найти интересную для вас...

Читать далее
Популярно
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!