Диета Мишеля Монтиньяка — концепция похудения

0
1 просмотров

Те, кто решает похудеть с помощью диеты Монтиньяка, на протяжении всей диеты не голодают, едят разнообразную еду, а также не отказывают себе в удовольствие съесть кусочек шоколада. Эта диета считается одной из лучших.

Особенности и преимущества диеты Монтиньяка

Диета Монтиньяка, как и любая другая авторская диета, имеет свою легенду. Согласно легенде, Мишель жил и работал в Париже представителем в одной американской фармакологической фирме. Однако он не занимал высокой должности и в основном занимался деловыми обедами. В его обязанности входило сопровождение приезжающих во Францию людей по хорошим ресторанам города.

В итоге у Мишеля появились проблемы с избыточным весом, который он пытался сбросить с помощью различных диет. Но не одна из диет не давала хорошего эффекта и тогда, Монтиньяк решил приступить к разработке собственной системы питания. Эму это удалось и таким образом, его диета стала известна всему миру.

Концепция диеты

Диета Монтиньяка считается двухфазовой. На первой фазе необходимо очистить организм и снизить вес. На второй фазе – поддержать полученный результат.

Первая фаза включает в себя правильное питание, то есть рацион должен состоять из полезных продуктов. Но, также не менее важным является правильное сочетание всех продуктов в еде. Это поможет не только очистить организм от шлаков, но и снизить вес на несколько килограммов. Однако нужно помнить, что результат не будет мгновенным.

Что касается второй фазы, то она намного проще, так как именно на этой фазе уже можно включать в рацион привычную пищу, но в небольших количествах. Это значит, что человек время от времени может позволить съесть себе кусочек жареного мяса или шоколадки.

«Плохие» и «хорошие» продукты

Согласно этой диете, продукты делятся на «плохие» и «хорошие» в зависимости от степени их влияния на уровень сахара в крови.

Каждый день в организме каждого человека вырабатывается инсулин. Инсулин – это гормон, который не дает жирам возможности расщепиться. Такое может произойти тогда, когда уровень сахара в крови повышен, а это значит, что повышение сахара в крови способствует тому, что в организме вырабатывается все больше и больше инсулина.

После каждого приема пищи, уровень сахара в крови всегда поднимается, но насколько быстро он поднимется – зависит от того, какие продукты были съедены.

Контролировать уровень сахара в крови, после каждого приема пищи, можно с помощью гликемического индекса. Если после приема какого – то продукта гликемический индекс повышается, то это значит, что данный продукт «плохой». Однако каждый продукт показывает определенное число гликемичного индекса, а это значит, что в период первой фазы можно употреблять только те продукты, которые имеют самое низкое его значение.

Гликемический индекс продуктов

Если после проверки некоторых продуктов их гликемический индекс более 50, то включать в рацион эти продукты запрещается.

Если индекс продуктов составляет 20 – 50, то такие продукты включать в рацион можно, но только отдельно от продуктов с большим количеством жиров. Интервалы между приемами пищи, должны быть не менее 3 часов.

Если продукты имеют индекс до 15, то употреблять такие продукты можно в любом количестве, а также сочетать с другими продуктами.

Диета Моньтиньяка

Первая фаза диеты Монтиньяка

При соблюдении такой диеты, употребление еды должно быть регулярным, то есть 3 или больше раз в день, но в одно и тоже время. Также необходимо помнить о том, что завтракать нужно плотно, обедать – среднее, а ужинать – легким перекусом.

Первая фаза включает в себя употребление таких продуктов

Белково – липидных

  • мяса, рыбы, птицы (нежирных сортов, можно употреблять и их внутренности, за исключением печени);
  • сыра;
  • яиц;
  • овощных салатов, в основу которых должны входить зеленые овощи и помидоры. В качестве заправки можно использовать сметану или растительное масло;
  • несладкого йогурта;
  • растительного масла;
  • соусов, в составе которых нет муки.

Белково – углеводных

  • обезжиренного йогурта;
  • овощных супов (это могут быть любые овощи с индексом ниже 50);
  • овощных салатов (любые овощи с индексом ниже 50). В качестве заправки можно использовать уксус или лимонный сок;
  • каши, сваренные на воде: пшеничной, гречневой, из неочищенного риса;
  • макаронных изделий, в основе которых должна быть мука грубого помола.

Белково – липидных и Белково – углеводных вместе

  • обезжиренного творога;
  • фасоли, бобов, сои;
  • зеленых овощей, помидоров;
  • лимонов;
  • грибов.

Вторая фаза диеты Монтиньяка

Переходить на вторую фазу можно в том случае, если удалось сбросить, запланированное вами, количество килограмм или же вес больше не снижается. Но, а если вы хотели с помощью диеты Монтиньяка просто очистить организм, а не похудеть, то тогда необходимо ориентироваться на самочувствие.

Режим питания, который соответствует второй фазе, рекомендуют соблюдать на протяжении всей жизни.

Правила соблюдения диеты во второй фазе

Вторая фаза допускает умеренное употребление в пищу тех продуктов, которые имеют гликемический индекс более 50. Однако это касается не всех продуктов и поэтому из рациона следует исключить мед, белый хлеб и крахмалосодержащие продукты, такие как картофель, кукуруза, белый рис и макаронные изделия, в состав которых входит рафинированная мука. Также нужно есть продукты, в которых содержится много клетчатки.

На второй фазе также допускается употребление углеводов и жиросодержащих продуктов. Для того чтобы снизить влияние «плохих» продуктов нужно включать в рацион продукты с большим количеством клетчатки.

Также можно в какой – то день съесть немножко сахара, но при условии того, что кроме него в этот день больше нельзя есть «плохие» углеводы.