Брусника — полезные свойства

0
2 просмотров

Давным–давно фармацевтическая промышленность была слабо развита, поэтому наши предки использовали для своего лечения силы природы. И не самую последнюю роль в этом играла ягода брусника. Да и в наши дни полезные свойства брусники широко используются.

Брусника – это вечнозеленый вид кустарника среднего размера. Ягоды на нем поспевают к сентябрю и не опадают до самого ноября. В этот период ее и собирают.

Пищевая ценность брусники

Брусника с лихвой полна различными витаминами, органическими кислотами и полезными микроэлементами. Например, такими как бета–каротин, Е, С, витаминами группы В.

Присутствует большое количество фруктовых кислот (муравьиная, лимонная, щавелевая, яблочная, фосфорная, бензойная и уксусная), сахароза, пектины, медь, гликозиды, марганец, катехины и др.

Чем полезна брусника?

Настало время поговорить о полезных свойствах брусники подробно. Кстати, хотим заметить, что полезно все: и сами ягоды, и брусничный сок, и даже листья.

  1. Сок этой ягоды можно пить даже аллергикам, благодаря его гипоаллергенным свойствам.
  2. Очень полезна брусника при беременности. Если у будущей мамы запоры, жажда, боли в сердце или высокое давление, то настойка или морс из брусники обязательно придут на помощь.
  3. Лучшим средством для укрепления стенок сосудов опять же является брусника.
  4. Артриты, сахарный диабет, почечные болезни, простуда и ОРВИ все это успешно лечит эта чудо–ягода.
  5. Нарушен обмен веществ? Тогда непременно введите в свой рацион бруснику. Благодаря своим седативным свойствам она его нормализует.
  6. Гипертоникам и людям с болезнями желудка так же показана брусника.
  7. Отравились? Скорее съешьте горсть брусники или выпейте брусничного морса. Эта ягодка не только выводит токсины, но и соединения тяжелых металлов цезия, кобальта и свинца.
  8. Брусника способна активно бороться с такими грибками как трихофит, трихомоноз, кандида и микроспорами.
  9. Используют ее и в косметологии. Если сделать отвар из листьев брусники, то он пригодится в борьбе с перхотью, зудом кожи головы и даже обильном выпадении волос. А ягодная маска разглаживает кожу лица, тонизирует, подтягивает и увлажняет ее.
  10. Обладает противовоспалительным, желчегонным и мочегонным эффектами. А последний очень актуален, если появились отеки во время беременности.

Как заготавливать бруснику?

Сначала ее нужно собрать, но не абы где, а подальше от дорог, заводов и автомагистралей, чтобы ягода не смогла впитать в себя вредные выхлопы. Затем принести домой, хорошенько перебрать, разложить для просушки, потом сложить в банки и залить кипятком. В таком состоянии брусника может сохраниться до следующего сезонного сбора этой ягоды.

Благодаря бензойной кислоте она практически не теряет своих полезных свойств при правильном хранении.

Спустя 15 дней вода в банках с брусникой тоже станет лечебной. Поэтому при отравлениях или болях в суставах вы смело можете ее пить.

Если ягоды можно собирать только один раз в год, то листья – два. Первый раз – когда поспеют сами ягоды, а второй – весной, перед самым цветением кустарника. После сборки их нужно будет высушить, а потом разложить по пакетам или банкам для сыпучих продуктов. После сушки листья брусники должны иметь зеленый цвет.

Но, к сожалению, не всем эта ягода полезна.

Когда бруснику есть нельзя?

  • при пониженном или низком давлении,
  • при гастрите или холецистите,
  • при язвенной болезни и заболеваниях двенадцатиперстной кишки,
  • при камнях в мочевом пузыре или почках.